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ズッキーニの肉乗せ


      

材料4人分
ズッキーニ 1本
豚バラ肉 200g
椎茸 1パック
玉ねぎ 1個
少々
胡椒 少々
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
大さじ1
大さじ2
サラダ油 大さじ2

<作り方>

1.ズッキーニを3〜5ミリ厚さに切る。

2.薄切りバラ肉を小さめに切る。

3.椎茸、玉ねぎはくし切りにする。

4.フライパンにサラダ油大さじ1を敷いて、肉を炒め色が変わったら玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎの色が変わったら椎茸を入れて炒め、日が通ったら酒、水、みりん、醤油を入れて炒めにして取り出す。

5.フライパンにサラダ油を敷いて、ズッキーニに塩胡椒をして両面焼く。

6.お皿にズッキーニを並べ、4の肉ソースをのせてお召し上がりください。

生椎茸はこちらから

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