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ほうれん草と生椎茸の玉子とじ


      
材料:法蓮草(1束)、生椎茸(3枚)、豚肉バラ肉(30g)、人参(20g)、卵(2個)
1 法蓮草を堅めに茹で、3cm幅で切る。
2 バラ肉はこまぎれにし、生椎茸は短冊に切る、人参は千切りにしておく。
3 フライパンに油を少しひいて、2を入れ炒め、法蓮草を最後に入れて、塩コショウをして、とき卵を入れ、さっと混ぜ合わせて、醤油(小1)を回し入れて出来上がり。 
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