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生椎茸とメンマの含め煮


      

生椎茸:1パック(100g)
メンマ水煮:1袋
コショウ:適宜(多め)
酒:大さじ1
みりん:大さじ1
しょうゆ:大さじ1
サラダ油:大さじ1
ごま油:小さじ1

生椎茸を短冊に切リ、メンマはザルで水洗いしておく。
鍋にサラダ油大さじ1杯をひき、メンマと椎茸を炒め、コショウをふっておく。
次に酒、みりん、しょうゆを加え、汁が無くなるまで焦がさない様に煮る。
汁が無くなったら、ごま油を少し入れて出来上がり。

    

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