初めての方 グルメマッシュ 商品紹介 椎茸の注文 レシピ 趣味と実益 地域情報 i-mode メルマガ 菌床椎茸の栽培の仕方を簡単に説明します。 この前に仕込み作業がありますが、ここでは培養作業から見て下さい。 暗闇の中で３０日から４０日置かれ、その後明るいところで３ヶ月置かれ、茶色になったら、袋から出す。 ７月頃 （温度、湿度、などを調節しながら３〜４ヶ月培養する） ７月３日現在の様子 約１ヶ月で真っ白に成り、その後少しずつゆっくりと、褐変（茶色）して来る。 ７月３日現在の仕上がり具合 収穫用ハウスこの中で菌床を棚に並べて椎茸を発生させる。 ９月中巡頃から、ぼちぼち芽が出始める。 発生（袋から出してきのこを発芽させる） 2000年の画像 温度が下がって来て、本格的にキノコが発生する、１０月頃。このまま６月頃迄何回かの浸水作業が行われて、椎茸を収穫仕手行く。 収穫（適当なかさの開き具合を見計らって収穫する） 2001年の画像 上の椎茸を収穫したところ（実寸は画像よりもっと大きい） ３月に菌床を作り始めて、翌年の６月頃菌床の一生を終える、これが１クールです。 実際に良い椎茸が採れるのは8ヶ月ぐらいです。

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