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第104号豚肉肩ロースのカレー炒め

      


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  ★グルメマッシュ大好き!★  第104号2005/6/12
  ★▽△▼▲▽△▼▲▽△★   <http://www.gurume-massyu.com/>
               
  『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
             
   いつも御覧になって戴き有難うございます。


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 ★ひとりごと 
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 ☆今日のレシピ<豚肉肩ロースのカレー炒め>
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◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

ひとりごと  (誤字脱字はご容赦を m(_ _)m)
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おはようございます
今日も元気なマッシュマンです

前回「愛・地球博」の注意事項を列挙致しましたが
あの教訓を胸にあれからまた2度程出かけてみました。

下記前回の教訓と今回の感想

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!会場は非常に広い。
(昔の愛知青少年公園を知っていたので有る程度予想はしていた)

今回の感想:何度行ってもやっぱり広いのでなるべく疲れない服装で

!企業パビリオンはどこもいっぱいで予約無しで見る事はほとんど不可能。

今回の感想:9時の開門に間に合うように出かければ可能性大

!日本ゾーンの施設もいっぱいで予約無しでは無理。

今回の感想:夕方からが狙い目

!午後4時を過ぎると団体客が帰り出すのでこの時間が狙い目

今回の感想:この時間に企業パビリオンブースを狙う

!開場時間に間に合うかどうかで、その後の展開が大いに変わる事。

今回の感想:これが出来れば難関パビリオンも突破できる。

!当日予約券は、貰うのに一苦労で、無駄に時間を費やす事になり兼ねない。

今回の感想:当日予約券は朝一で貰わない限りあまり意味がない。

!東ゲートは非常に遠くてパビリオンの在る所まで15分は歩く事になる。

今回の感想:この時間を縮める事は不可能なので、あらかじめ考慮しておく。

!ネパール館のカレーとナンは美味しい。

今回の感想:この感想は今もゆるがない。第1位

!スリランカ館のカレーも旨し。

今回の感想:こちらは第2位

!待ち時間が長いので、携帯用の椅子は何かと便利。

今回の感想:椅子を持参するのは鉄則!疲れ方が全然違う。

!カメラはどこを撮っても人しか写らないので、こだわらなくてもよい。

今回の感想:重たく、かさ張る高級機を持って行く必要は全然ない。

お天気次第ですが、次は電車で行ってみようと思っています。

今回の感想:電車で行ってみたが、必要以上に時間がかかり
      乗り換えで疲れるのでお勧めしない。

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今回の感想:
バスツアー、万博切符で行く電車の旅、自家用車全て試してみましたが
時間も掛からず、疲れも少ないので、浜松からは車で行く事をお勧めしたい。

お弁当は持って行かずに、世界各国のパビリオン内での、
本格お国自慢料理を食べて、味の旅をお勧めしたい。

味に外れる事は最初から覚悟して、味の旅を楽しんで下さい。
(今まで立ち寄ったレストランでは大いに外れていますが、ネパール
とスリランカだけは当たりでした)

トヨタ館と日立館だけは忘れずに観ておきたいパビリオンです。
子供さんにはNGK館の水に関する3Dシアターがお勧め!
その他アメリカ館のシアターの過激な演出がお勧めです。

いっぱいいいものが有りますから絶対観にいってね。(^_-)-☆
次はいつ行こうかな・・・

じゃあ(^_^)

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#  さあ今日もいってみましょう!  #
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今回のレシピは:
 <どんな材料にも合いますカレー味レシピ>

椎茸とカレーは相性が抜群でいままで
この材料を使って外れた事は無いような気がします。

炒め物は簡単で美味しく出来るのでたびたび行います、
季節の野菜を盛り込む事が料理のポイントでしょうか。

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『豚肉肩ロースのカレー炒め』

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<材料>

豚肉肩ロース 400g
生椎茸 200g
ニンニク 1〜2片
タマネギ 大1個
エンドウ 100g(インゲンなどもOK)
ニンジン 200g
パセリ 適量
酒 大さじ2
カレー粉 小さじ1
醤油         大さじ1
サラダ油 大さじ2
胡椒 適量
塩 少々
かつお節   ひと掴み

<作り方>

1.豚肉は肩ロースぐらいが適当かと、厚さ1〜2センチで、一口大より少し
大きめに切り、塩胡椒をしておく。

2.生椎茸も大きめに切る。ステーキ椎茸なら1/4程度

3.タマネギは大きめにザク切り、ニンジンは火が通り易いように薄く切る。

4.エンドウは、ヘタをとってきれいにし、ニンニクはみじんに切っておく。

5.フライパンに油をひき、ニンニクを入れて焦がさないように香りを出し、
1の肉を入れて片面づつ焼き色が着くようにゆっくりと火を通し、フライパン
から上げておく。

6.タマネギ、ニンジン、椎茸をフライパンで炒め、おおむね火が通ったら、
エンドウ、肉を戻して、酒を入れ、カレー粉を入れて、醤油、かつお節をひ
と掴み入れて、塩胡椒で味を整える。

7.器に盛って、パセリをあしらって出来上がりです。


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『豚肉が カレーの味で また進み』

豚肉大好き人間の私が、只でさえ止められない止まらないなのに
カレー味で増々箸をとめられなくなってしまうというレシピ。

一度お試しあれ!

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