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　　★グルメマッシュ大好き！★　 第１０９号2005/8/21
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　　『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
　　　　　　　　　　　　　
　　　いつも御覧になって戴き有難うございます。

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　★ひとりごと　
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秋の初摘みステーキ椎茸の予約開始
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　☆今日のレシピ＜椎茸フライで味噌カツ＞
　※グルメマッシュからのお知らせ

◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

ひとりごと　　（誤字脱字はご容赦を　m(_ _)m）
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おはようございます。
今日も元気なマッシュマンです。

先日「伊吹山」へハイキングに行って来ました。

http://www.gurume-massyu.com/syumi/toude/ibukiyama/index.html

頂上付近一帯がお花畑となり、大変見ごたえの有る素晴らしいものでした。

さて、菌床の２次培養も終わり
１週間かけて袋開けを行いました。

これから最後の培養期間に入るわけですが
一番大事な水の管理を精魂込めて行い

秋にはご予約頂いた皆様のお宅まで
立派に育ったステーキ椎茸を
送り届けたいと思っております。

それまで今しばらくお待ち下さいますよう
よろしくお願い致します。

初摘みのご予約はこちらから
<http://www.gurume-massyu.com/tyumon/tyoku-yoyaku.html>

きのこを食べる人は長寿だと思う。

じゃあ(^_^)

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※グルメマッシュからのお知らせ
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機能性食品の生椎茸を送りませんか？

健康維持に欠かせない免疫機能の向上に生椎茸をお勧めします！
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２１世紀の機能性食品『生椎茸』
グルメマッシュに注文してみて下さい。m(_ _)m

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★　　　『今日の画像』　　毎日更新中！

　マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね！　

http://www.gurume-massyu.com/gazou.html

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＃　　さあ今日もいってみましょう！　　＃
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今回のレシピは：
　<椎茸やのメインディッシュ>

椎茸家のメインディッシュはやっぱりこれでしょう

お店で天ぷらを注文すると、メインはエビやアナゴのお魚です。

決して椎茸がメインをつとめる事はないと思います。

しかしフライにすれば立派にメインをつとめる存在になれます。

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『椎茸フライで味噌カツ』

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＜材料＞
ステーキ椎茸 ８枚
卵 １個
キャベツ 適量
パセリ 適量
塩 少々
胡椒 少々
パン粉 適量
小麦粉 適量
味噌ダレ
ダシ汁 カップ１
椎茸粉末 大さじ１
赤味噌 大さじ３
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
しょうが汁 小さじ１／２

http://www.gurume-massyu.com/ryouri/recipe/misokatu/index.html

＜作り方＞

１．キャベツをみじん切りにして、水にさらして、ザルに挙げて水切りする。

２．椎茸は軽く塩胡椒をして、小麦粉、卵、パン粉で衣をつける。

３．鍋にダシ汁と椎茸の粉を入れ火にかけ、縁が泡立ったら火を止めて、味噌を溶き、
砂糖、みりん、酒、を入れて火をつけ、グツグツして来たら弱火にして３分程かき混ぜ、
ショウガ汁を入れて火を止める。

４．椎茸を１７０℃のサラダ油で揚げる。

５．皿に、キャベツとパセリ、椎茸フライを盛り、味噌ダレをかけて出来上がりです。

『味噌ダレで　椎茸フライ　メインなり』

椎茸のフライは普通のソースで食べても
非常に美味しいものですが、赤みソで
作ったソースで食べるとまたいっそう
美味しく召し上がれます。
まさしくメインディッシュ！

一度お試しあれ！

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募集！　　＜椎茸に関するアイデア料理を募集しております＞
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com　

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも！

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ギフトはグルメマッシュで！
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グルメマッシュの生椎茸（ステーキ椎茸）、御用命はこちらから

<http://www.gurume-massyu.com/tyumon/mogitate.html>

バックナンバーはこちらのページから見る事が出来ます

http://www.gurume-massyu.com/mag2/back-no.html

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