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第109号椎茸フライで味噌カツ

      

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  ★グルメマッシュ大好き!★  第109号2005/8/21
  ★▽△▼▲▽△▼▲▽△★   <http://www.gurume-massyu.com/>
               
  『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
             
   いつも御覧になって戴き有難うございます。


◆## INDEX =======キノコ毎日食べてますか?======================◆

 ★ひとりごと 
 ※グルメマッシュからのお知らせ
秋の初摘みステーキ椎茸の予約開始
<http://www.gurume-massyu.com/tyumon/tyoku-yoyaku.html>

 ☆今日のレシピ<椎茸フライで味噌カツ>
 ※グルメマッシュからのお知らせ

◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

ひとりごと  (誤字脱字はご容赦を m(_ _)m)
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おはようございます。
今日も元気なマッシュマンです。

先日「伊吹山」へハイキングに行って来ました。

http://www.gurume-massyu.com/syumi/toude/ibukiyama/index.html

頂上付近一帯がお花畑となり、大変見ごたえの有る素晴らしいものでした。


さて、菌床の2次培養も終わり
1週間かけて袋開けを行いました。

これから最後の培養期間に入るわけですが
一番大事な水の管理を精魂込めて行い

秋にはご予約頂いた皆様のお宅まで
立派に育ったステーキ椎茸を
送り届けたいと思っております。

それまで今しばらくお待ち下さいますよう
よろしくお願い致します。

初摘みのご予約はこちらから
<http://www.gurume-massyu.com/tyumon/tyoku-yoyaku.html>

きのこを食べる人は長寿だと思う。


じゃあ(^_^)

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機能性食品の生椎茸を送りませんか?

健康維持に欠かせない免疫機能の向上に生椎茸をお勧めします!
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21世紀の機能性食品『生椎茸』
グルメマッシュに注文してみて下さい。m(_ _)m

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★   『今日の画像』  毎日更新中!

 マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね! 

http://www.gurume-massyu.com/gazou.html

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#  さあ今日もいってみましょう!  #
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今回のレシピは:
 <椎茸やのメインディッシュ>

椎茸家のメインディッシュはやっぱりこれでしょう

お店で天ぷらを注文すると、メインはエビやアナゴのお魚です。

決して椎茸がメインをつとめる事はないと思います。

しかしフライにすれば立派にメインをつとめる存在になれます。

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『椎茸フライで味噌カツ』

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<材料>
ステーキ椎茸 8枚
卵 1個
キャベツ 適量
パセリ 適量
塩 少々
胡椒 少々
パン粉 適量
小麦粉 適量
味噌ダレ
ダシ汁 カップ1
椎茸粉末 大さじ1
赤味噌 大さじ3
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
しょうが汁 小さじ1/2

http://www.gurume-massyu.com/ryouri/recipe/misokatu/index.html

<作り方>

1.キャベツをみじん切りにして、水にさらして、ザルに挙げて水切りする。

2.椎茸は軽く塩胡椒をして、小麦粉、卵、パン粉で衣をつける。

3.鍋にダシ汁と椎茸の粉を入れ火にかけ、縁が泡立ったら火を止めて、味噌を溶き、
砂糖、みりん、酒、を入れて火をつけ、グツグツして来たら弱火にして3分程かき混ぜ、
ショウガ汁を入れて火を止める。

4.椎茸を170℃のサラダ油で揚げる。

5.皿に、キャベツとパセリ、椎茸フライを盛り、味噌ダレをかけて出来上がりです。


『味噌ダレで 椎茸フライ メインなり』

椎茸のフライは普通のソースで食べても
非常に美味しいものですが、赤みソで
作ったソースで食べるとまたいっそう
美味しく召し上がれます。
まさしくメインディッシュ!

一度お試しあれ!

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募集!  <椎茸に関するアイデア料理を募集しております>
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com 

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも!

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ギフトはグルメマッシュで!
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グルメマッシュの生椎茸(ステーキ椎茸)、御用命はこちらから

<http://www.gurume-massyu.com/tyumon/mogitate.html>

バックナンバーはこちらのページから見る事が出来ます

http://www.gurume-massyu.com/mag2/back-no.html

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