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　★ グルメマッシュ大好き！ ★　 第１２１号2006/2/5
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　　『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
　　　　　　　　　　　　　
　　　いつも御覧になって戴き有難うございます。

◆＃＃　INDEX　=======キノコ毎日食べてますか？======================◆

　★ひとりごと　
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　☆今日のレシピ＜椎茸入りのぶりブリ大根＞

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◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

ひとりごと　　（誤字脱字はご容赦を　m(_ _)m）
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おはようございます。
　今日も元気なマッシュマンです。

速い！
実に速い季節の流れです！

昨日元旦を迎えたばかりの気分なのに
　もう２月も５日になりました。

昔から歳を取ると月日の経つのは
　矢のように速いといいますが、
　　私には光のような速さに感じます。

最近パソコンを新しい物と取り替えた事は
　先日お伝えしましたが、このパソコン
　　ものすごく繊細にできている物と想われます。

寒くなると動いてくれないんです
　昔から使っているパソコンは
　　さむさなんかへっちゃらで
　　　どこ吹く風といった感じで
　　　　動いているんですが

新製品は零度近くになると、黙ったきりで
　全く動こうとしてくれません。

俗に言うフリーズ状態で無視し
　こちらの言う事を聞こうとしてくれません。

パソコン１台の為にエアコンを着けておく
　訳にもいかないし

てなわけで、メーカーさんへお返しする事に
　なりそうです。
　　そんな馬鹿な！

メーカーさん曰く
　「そんな事は考えられません」だって。

きのこを食べる人は長寿だと思う。

じゃあ(^_^)

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＃　　さあ今日もいってみましょう！　　＃
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今回のレシピは：

　<今が旬の寒ブリを使うレシピ>

ブリのおいしい季節です
　冬の寒さにめげずに
　　がんばって育った大根を使う
　　　昔からの料理です。

ひと味違うのが
　椎茸やのブリ大根
　　

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『椎茸入りのぶりブリ大根』

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＜材料＞

ぶり切り身　　　　　４切れ
大根　　　　　　　　　　　　　１本
椎茸　　　　　　　　　　　　　４００g
ショウガ　　　　　　　　大きめ１欠片
ユズ　　　　　　　　　　　　１個
酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ５
みりん　　　　　　　　　　大さじ５
醤油　　　　　　　　　　　　大さじ５
砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ４
出し汁　　　　　　　　　カップ４
塩　　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
振り塩　　　　　　　　　　ひと掴み

http://www.gurume-massyu.com/ryouri/recipe/buridaikon/index.html

＜作り方＞

１．大根の皮をむき一口大に切り、水に放ちザルに上げる。

２．椎茸は適当な大きさに切る。ショウガは皮付きのまま薄切りにする。

３．ブリは切り身を二つか三つに切り、ひと掴みの振り塩をして、
熱湯をまわしかけ、氷水にはなして実をシメ、ザルに上げる。

４．鍋に出し汁、酒、みりん、醤油、砂糖、塩を入れ大根を入れて煮る。

５．煮立って来たら３のブリを入れて、２の椎茸とショウガを入れて、
落とし蓋をして中火で３０分ぐらい煮る。

６．汁が減って来たら鍋を返して、大根（中身）の上下を入れ替え、
汁がなくなる前に火を止める。

７．大皿に盛りつけ、刻んだユズを載せてお召し上がり下さい。

『しいたけや　ぶりだいこんに　色添える』

椎茸やのブリ大根には、
　椎茸やの顔が見え隠れ
　　どんな料理にもやはり
　　　椎茸！

一度お試しあれ！

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募集！　　＜椎茸に関するアイデア料理を募集しております＞
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com　

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも！

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