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★ グルメマッシュ大好き! ★ 第126号2006/4/16
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『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
いつも御覧になって戴き有難うございます。
◆## INDEX =======キノコ毎日食べてますか?======================◆
★ひとりごと
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☆今日のレシピ<しいたけのスライスチーズ豚肉巻き>
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◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆
グルメマッシュは
美味しさ
日本一を
目指します。
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ひとりごと (誤字脱字はご容赦を m(_ _)m)
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おはようございます。
今日も元気なマッシュマンです。
新年度が始まり、
新1年生が大きな
ランドセルを背負って
登校する姿を見て
ひとり笑みがこぼれる私です。
ステーキ椎茸の収穫も
後もう一息で終わりに
なろうとしています
今年は夏の暑さが応え
収穫量が思うように
延びませんでした。
今年の夏はせまる温暖化に
よる酷暑にも負けない管理
をよりいっそう心がけよう
と思っているところです。
後もう一息頑張りま〜〜す。
じゃあ(^_^)
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# さあ今日もいってみましょう! #
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今回のレシピは:
<肉厚シイタケを加工するレシピ>
ステーキ椎茸は肉が厚いので
厚さをうまく使って芯にして
巻いてみました。
事前に味付けをしておくのが
今回の料理のポイント。
塩こしょうだけで味付けした
豚肉の中から、黒砂糖のコクと
まろやかさが、ジュわーっと
溶け出して来て味を豊かな
ものにしてくれます。
(^_-)-☆
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今日のレシピ
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『シイタケをスライスチーズで巻いて豚巻いて』
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<材料>
豚モモ肉 400g
ステーキ椎茸 4枚
ニンジン 1本
インゲン 20本
スライスチーズ 10枚
レモン 1個
赤ワイン 大さじ1
バター 5g
黒砂糖 小さじ2
醤油 小さじ1
塩、胡椒 適量
サラダ油 大さじ1
http://gurume-massyu.com/ryouri/recipe/tizu-butamaki/index.html
<作り方>
1.最初に豚肉に塩こしょうをしておく。
2.椎茸は1センチ幅に切り、ニンジンは1センチ幅で7〜8センチの長さにする。
3.ニンジン、インゲンは下茹でをする。
4.フライパンにバターをひき椎茸を炒め、3のニンジン、インゲンを入れ、赤ワインを入れて砂糖、醤油、胡椒で味をなじませる。
5.豚肉を広げ、半分にしたスライスチーズをのせ、4の椎茸、ニンジン、インゲンを芯にして巻く。
6.フライパンにあぶらをひいて、巻き終わりを下にして焼き色を着けてゆき、全体に火が通ったらでき上がりです。
7.器にもってレモンをかけてお召し上がりください。
『しいたけに チーズをまいて 豚巻いて』
ニンジンの赤
シイタケの茶
インゲンの緑
3色をくるくる巻き
まるでエチオピアの国旗
お子さんにも
お酒のおつまみにも
一度お試しあれ!
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募集! <椎茸に関するアイデア料理を募集しております>
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』
『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』
というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m
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採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
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