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　★ グルメマッシュ大好き！ ★　 第１２８号2006/5/14
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　　『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
　　　　　　　　　　　　　
　　　いつも御覧になって戴き有難うございます。

◆＃＃　INDEX　=======キノコ毎日食べてますか？======================◆

　★ひとりごと　
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　☆今日のレシピ＜旬の野菜で作るハンバーグカレー＞

　※グルメマッシュからのお知らせ

◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

グルメマッシュは

　美味しさ

　　日本一を

　　　目指します。

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ひとりごと　　（誤字脱字はご容赦を　m(_ _)m）
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おはようございます。
　今日も元気なマッシュマンです。

ゴールデンウィークも終了し
　充分英気を養った方もいらっしゃれば
　　仕事でそれどころではなかった方も
　　　いらっしゃる事でしょう。
　　　　ひとそれぞれでしょうか

ゴールデンウィークが過ぎればそこには
　もう母の日が待ち構えていますよ！
　　そうです５／１４日は「母の日」です。

お客様から椎茸が大好きな母に、母の日
　のプレゼントとして、椎茸を送りたいの
　　ですがと、注文をいただいたのですが、
　　　その時期にはステーキ椎茸が穫れなく
　　　　なっていますので、お断りするのです
　　　　　が、大変申し訳ない事をした気分です。

こんな事も有り、つい先日まで母の日が
　近づいている事は、承知していました。

しかしその後すっかり忘れてしまってい
　て、つい先ほど思い出し「母の日」に何
　　かやらないとと考えながら書いています。

どうしよう・・・
　ムム・・・・ンン
　　こまったな〜〜〜

差し迫っているにもかかわらず
　何もいい考えが浮かんでこない
　　まいったな〜〜あ〜

とりあえず今日のレシピっと　

じゃあ(^_^)

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　マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
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＃　　さあ今日もいってみましょう！　　＃
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今回のレシピは：

　<材料に新ものを使うハンバーグカレーレシピ>

春野菜で作るカレーはひと味違います
　新タマネギのトローリとろける様な甘さと
　　新ジャガのきめの細かいまろやかさを
　　　イカのコクで包み込みました。

ハンバーグには春一番とも云える
　春キャベツを刻み込み
　　ジューシーなものに仕上げます。

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『旬の野菜で作るハンバーグカレー』

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＜材料＞

挽肉　　　　　　　　400g
新タマネギ　　　　　３個
新ジャガ　　　　　　３個
春キャベツ　　　　　２枚
生椎茸　　　　　　　８枚
イカ　　　　　　　　１パイ
トマトホール缶　　　１缶
セロリの葉　　　　　１房
ショウガ　　　　　　１欠片
ニンニク　　　　　　２欠片
パン粉　　　　　　　１カップ
卵　　　　　　　　　１個

調味料
バター　　　　　　　１５g
牛乳　　　　　　　　大さじ２
コンソメ　　　　　　２個
カレー粉　　　　　　１箱
塩　　　　　　　　　小さじ１／２
胡椒　　　　　　　　適量

http://gurume-massyu.com/ryouri/recipe/hung-kare/index.html

＜作り方＞

まずはカレーの方から作ります

１．ショウガ、にんにく（１カケ）を刻んで、鍋にバター（５g）をひいて、ショウガ
　　にんにくを炒め、スライスしたタマネギ（２個分）を入れて、キツネ色になる迄
　　ゆっくりと炒める。

２．ジャガイモ、椎茸（４枚）、イカ（輪切り）、セロリの葉を入れて炒め、イカは
　　取り出して、水、トマトのホール缶、コンソメを入れてアクを取りながら煮る。

３．セロリを取り出し、イカを戻して、カレー粉を入れ、味がなじむまで弱火で時折
　　かき混ぜながら煮る。隠し味に醤油、オレンジジュース、ケチャップ等入れると、
　　酸味がまして美味しくいただけます。

カレーを煮込んでいる間にハンバーグを作る。

４．ニンニク（１カケ）、タマネギ（１個）、椎茸（４枚）、キャベツをみじん切り
　　にして、フライパンにバターを入れて、野菜を塩胡椒して炒める。

５．ボールに挽肉を入れて塩こしょうしてかき混ぜ、卵、パン粉、牛乳、炒めた野菜
　　を入れて混ぜ合わせ、適当な大きさに丸めて小判型にする。

６．熱くしたフライパンにオイルをひき小判をのせて、まん中の部分を指で押して強
　　火で片面焼き、裏返して弱火にし、蓋をして５分ぐらい焼く、表面から肉汁が出
　　ていたら、出来上がり。

７．皿にご飯を盛りつけ、ハンバーグを乗せて、カレーをかけてお召し上がりくださ
　　い。

お子さんがおかわりするかもしれないので、ご飯は多めに！

『新ジャガ　新玉使い　彼バーグ』

新ジャガと新玉使った
　まろやかさを生かした
　　トローリ彼（カレー）に

ハンバーグにも
　春キャベツで
　　春の風を吹かせます

一度お試しあれ！

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募集！　　＜椎茸に関するアイデア料理を募集しております＞
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com　

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも！

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ギフトはグルメマッシュで！
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グルメマッシュの生椎茸（ステーキ椎茸）、御用命はこちらから

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バックナンバーはこちらのページから見る事が出来ます

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