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旬の野菜で作るハンバーグカレー

      
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 ★ グルメマッシュ大好き! ★  第128号2006/5/14
  ★▽△▼▲▽△▼▲▽△★   <http://www.gurume-massyu.com/>
               
  『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
             
   いつも御覧になって戴き有難うございます。


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 ★ひとりごと 
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 ☆今日のレシピ<旬の野菜で作るハンバーグカレー>

 ※グルメマッシュからのお知らせ

◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

グルメマッシュは

 美味しさ

  日本一を

   目指します。

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ひとりごと  (誤字脱字はご容赦を m(_ _)m)
────────

おはようございます。
 今日も元気なマッシュマンです。

ゴールデンウィークも終了し
 充分英気を養った方もいらっしゃれば
  仕事でそれどころではなかった方も
   いらっしゃる事でしょう。
    ひとそれぞれでしょうか

ゴールデンウィークが過ぎればそこには
 もう母の日が待ち構えていますよ!
  そうです5/14日は「母の日」です。

お客様から椎茸が大好きな母に、母の日
 のプレゼントとして、椎茸を送りたいの
  ですがと、注文をいただいたのですが、
   その時期にはステーキ椎茸が穫れなく
    なっていますので、お断りするのです
     が、大変申し訳ない事をした気分です。

こんな事も有り、つい先日まで母の日が
 近づいている事は、承知していました。

しかしその後すっかり忘れてしまってい
 て、つい先ほど思い出し「母の日」に何
  かやらないとと考えながら書いています。

どうしよう・・・
 ムム・・・・ンン
  こまったな〜〜〜

差し迫っているにもかかわらず
 何もいい考えが浮かんでこない
  まいったな〜〜あ〜


とりあえず今日のレシピっと 


じゃあ(^_^)

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 マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね! 

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#  さあ今日もいってみましょう!  #
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今回のレシピは:

 <材料に新ものを使うハンバーグカレーレシピ>

春野菜で作るカレーはひと味違います
 新タマネギのトローリとろける様な甘さと
  新ジャガのきめの細かいまろやかさを
   イカのコクで包み込みました。

ハンバーグには春一番とも云える
 春キャベツを刻み込み
  ジューシーなものに仕上げます。


(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『旬の野菜で作るハンバーグカレー』

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<材料>


挽肉        400g
新タマネギ     3個
新ジャガ      3個
春キャベツ     2枚
生椎茸       8枚
イカ        1パイ
トマトホール缶   1缶
セロリの葉     1房
ショウガ      1欠片
ニンニク      2欠片
パン粉       1カップ
卵         1個

調味料
バター       15g
牛乳        大さじ2
コンソメ      2個
カレー粉      1箱
塩         小さじ1/2
胡椒        適量

http://gurume-massyu.com/ryouri/recipe/hung-kare/index.html

<作り方>


まずはカレーの方から作ります

1.ショウガ、にんにく(1カケ)を刻んで、鍋にバター(5g)をひいて、ショウガ
  にんにくを炒め、スライスしたタマネギ(2個分)を入れて、キツネ色になる迄
  ゆっくりと炒める。

2.ジャガイモ、椎茸(4枚)、イカ(輪切り)、セロリの葉を入れて炒め、イカは
  取り出して、水、トマトのホール缶、コンソメを入れてアクを取りながら煮る。

3.セロリを取り出し、イカを戻して、カレー粉を入れ、味がなじむまで弱火で時折
  かき混ぜながら煮る。隠し味に醤油、オレンジジュース、ケチャップ等入れると、
  酸味がまして美味しくいただけます。

カレーを煮込んでいる間にハンバーグを作る。

4.ニンニク(1カケ)、タマネギ(1個)、椎茸(4枚)、キャベツをみじん切り
  にして、フライパンにバターを入れて、野菜を塩胡椒して炒める。

5.ボールに挽肉を入れて塩こしょうしてかき混ぜ、卵、パン粉、牛乳、炒めた野菜
  を入れて混ぜ合わせ、適当な大きさに丸めて小判型にする。

6.熱くしたフライパンにオイルをひき小判をのせて、まん中の部分を指で押して強
  火で片面焼き、裏返して弱火にし、蓋をして5分ぐらい焼く、表面から肉汁が出
  ていたら、出来上がり。

7.皿にご飯を盛りつけ、ハンバーグを乗せて、カレーをかけてお召し上がりくださ
  い。

お子さんがおかわりするかもしれないので、ご飯は多めに!

『新ジャガ 新玉使い 彼バーグ』

新ジャガと新玉使った
 まろやかさを生かした
  トローリ彼(カレー)に

ハンバーグにも
 春キャベツで
  春の風を吹かせます


一度お試しあれ!

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募集!  <椎茸に関するアイデア料理を募集しております>
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com 

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも!

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ギフトはグルメマッシュで!
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グルメマッシュの生椎茸(ステーキ椎茸)、御用命はこちらから

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バックナンバーはこちらのページから見る事が出来ます

http://www.gurume-massyu.com/mag2/back-no.html

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