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豆腐とセロリの和洋折衷ふんわりオムレツ

      
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 ★ グルメマッシュ大好き! ★  第129号2006/5/28
  ★▽△▼▲▽△▼▲▽△★   <http://www.gurume-massyu.com/>
               
  『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
             
   いつも御覧になって戴き有難うございます。


◆## INDEX =======キノコ毎日食べてますか?======================◆

 ★ひとりごと 
 ※グルメマッシュからのお知らせ

 ☆今日のレシピ<豆腐とセロリの和洋折衷ふんわりオムレツ>

 ※グルメマッシュからのお知らせ

◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

グルメマッシュは

 美味しさ

  日本一を

   目指します。

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ひとりごと  (誤字脱字はご容赦を m(_ _)m)
────────

おはようございます。
 今日も元気なマッシュマンです。

私は元気ですが、天候はちっとも
 元気がありませんね。

誰かなんとかして下さ〜〜い!

今日も雨、明日も雨と
 雨、雨、雨、最近お日様をまともに
  見る事はほとんどありません。

たま〜に(週に1日位)見るだけでは、
 お野菜も育ちませんし、お布団は干せ
  ないし、テンションは上がらないし、
   毎日の散歩もままならない状態です。

やっぱりこれも温暖化の影響でしょうか
 最近の報道では、北極の氷が溶けて、
  シロクマの生息域がなくなって来ている
   とかいってました。

トレッキングの予定も天候不順で2回流れて
 いつになったら行ける事やら・とほほ・・
  です。

先日アニファという雑誌から、ホームページ
 に掲載されている、ヒヨドリの雛の写真を使
  わせて欲しいとの依頼がありました。

この写真です。
http://gurume-massyu.com/syumi/tori/hiyodori/otiru.jpg

巣から落ちたヒヨドリの雛が落ち葉の上で
 肩を寄せ合っているシーン

http://gurume-massyu.com/syumi/tori/hiyodori/index.html
子育ての全貌はこちらのページでどうぞ

そしてその雑誌が発刊されたという事で、
 今日届きました。

正直なところそのような雑誌が発行されて
 いる事を知らなかったので、どのような
  内容のものか分からないままで、心配して
   いましたが、読んでみるとわりとしっかりと
    作り込んでいるようなので安心しました。

趣味の写真を雑誌のネタに使っていただけた事は、
 私の写真が少しでも認められた様な気がして
  私個人としては大変うれしい事でした。


じゃあ(^_^)

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 マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね! 

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#  さあ今日もいってみましょう!  #
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今回のレシピは:

 <私の大好きな卵レシピ>

オムレツ大好き人間の私
 その中身は問いません
  何でも巻きまきしちゃいます

汁気の多いお豆腐を
 和風テイストで味付けして
  カクテルソースで頂きます。


(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『豆腐とセロリの和洋折衷ふんわりオムレツ』

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<材料>


豆腐        1丁
挽肉        100g
椎茸        4枚
セロリ       1枚
ニンジン      1/4本
卵         9個
万能ネギ      1本
パセリ       付け合わせ
ショウガ      1欠片
和風だし      小さじ1
醤油        小さじ1
砂糖        小さじ1
塩         ひとつまみ
胡椒        適量
片栗粉       小さじ2
サラダ油      大さじ5

合わせソース
ケチャップ     大さじ4
トンカツソース   大さじ1
ウスターソース   大さじ1
マスタード     小さじ1
胡椒        適量


http://gurume-massyu.com/ryouri/recipe/tofu-omuretu/index.html


<作り方>


1.豆腐は水切りする為に、容器から暫く出しておく。

2.材料はすべて荒みじん切りにしておく。

3.フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、挽肉からニンジン、
  セロリ、椎茸のと順番に炒めてゆき、塩こしょうをして、
  豆腐を入れ、ショウガの絞り汁、ダシ、砂糖、醤油で味を
  整えて、ネギを入れ、溶き卵1個を入れ、最後に片栗粉で
  固めて、人数分に分ける。

4.フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、1人分2個の溶き
  卵を投入して、卵を大きくかき混ぜながら焼き、少し固ま
  って来たら、火を弱めて、具を入れ、卵でくるんでオムレ
  ツにします。

5.手早く4個焼き、合わせソースをかけていただきます。


『セロリ入れ 豆腐と卵が マッチング』

お豆腐に
 シャキシャキ
  セロリが
   アクセント

ダシと
 たまごが
  ベストマッチ
   


一度お試しあれ!

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募集!  <椎茸に関するアイデア料理を募集しております>
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com 

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも!

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バックナンバーはこちらのページから見る事が出来ます

http://www.gurume-massyu.com/mag2/back-no.html

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