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　★ グルメマッシュ大好き！ ★　 第１３７号2006/9/17
　　★▽△▼▲▽△▼▲▽△★　　 <http://www.gurume-massyu.com/>
　　　　　　　　　　　　　　　
　　『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
　　　　　　　　　　　　　
　　　いつも御覧になって戴き有難うございます。

◆＃＃　INDEX　=======キノコ毎日食べてますか？======================◆

　
★ひとりごと　
　
※グルメマッシュからのお知らせ

　☆今日のレシピ＜枝豆を使った炊き込みご飯＞

　※グルメマッシュからのお知らせ

◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

グルメマッシュは

　美味しさ

　　日本一を

　　　目指します。

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ひとりごと　　（誤字脱字はご容赦を　m(_ _)m）
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　おはようございます。
　　今日も元気なマッシュマンです。

　夏休みに帰省していた大学生の息子も
　　学校に戻り落ち着いた日々を過ごして
　　　いる今日この頃です。

　秋の気配が少しづつではありますが感
　　じられる様になって来ました。

http://gurume-massyu.com/news/news166.html

　コスモスの花を観ると収穫の時期が近
　　づいて来ているのを感じずにはいられ
　　　ません。

　「早く芽が出ないかなあ〜」とこの頃
　　になると毎年の様にそわそわして来ま
　　　す。
　
　朝起きると顔も洗わずにとりあえずま
　　ず一番にハウスに入り菌床の様子をく
　　　まなく見て回ります。
　
　
　そして天気図を見て、お日様は出るの
　　か、湿度はどのくらいなのかと自分な
　　　りに予想を立ててその日の散水管理を
　　　　決めます。

　この時期は真夏の様にただ暑いだけで
　　はなく、毎日が暑かったり涼しかった
　　　り雨が降ったりと微妙に違うので、と
　　　　ても難しくやりがいが有ります。

　あともう少しお待ちください。

じゃあ(^_^)

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※グルメマッシュからのお知らせ
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機能性食品の生椎茸を送りませんか？

健康維持に欠かせない免疫機能の向上に生椎茸をお勧めします！
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２１世紀の機能性食品『生椎茸』
グルメマッシュに注文してみて下さい。m(_ _)m

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★　　　『今日の画像』　　毎日更新中！

　マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね！　

http://www.gurume-massyu.com/gazou.html

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∵　私がなぜ椎茸のレシピをメールマガジンで紹介するのか　

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　キノコを毎日食べることが、どれだけ健康に大事なことかが、
　　明らかになっているからです。

　抗癌作用が有ると言われれる特種なキノコが話題になる中、
　　身近かなキノコの椎茸などに抗癌作用や様々な効果が有ると
　　　言うものです。

　キノコにはエルゴステロールという日光や紫外線にあたると
　　ビタミンDに変わる成分を含んでいるため、骨粗鬆症の予防
　　　にも効果があり。

　またレモンの１０倍の抗酸化作用があり、動脈硬化や老化の
　　予防に繋がる、この他、食物繊維が豊富でダイエットや便秘
　　　の解消、コレステロールも下げることが知られています。

　食べる量は、１日に１回４人家族で１００g程度を、週に５
　　回以上食べる等、「量より頻度が大切」と言う。

　味噌汁に入れる等して、毎日少しづつでも食べて欲しい。

　少しでも多くの方に健康になってもらいたいからです。

　家族４人が一日に必要な量を摂取出来る様に考えたレシピを
　　１年分の３６５種作ろうと思っています。

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＃　　さあ今日もいってみましょう！　　＃
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今回のレシピは：

　<この時期になると食べたくなる炊き込みご飯のレシピ>

　秋の気配を感じる季節「食欲の秋」ももうすぐそこに
　　やって来ます。

　９月も半ばになると秋の味覚を先取りするかの様な
　　季節を前倒しした商品が高値で並びます。

　しかしちょっと考えてみて下さい、この時期が本当の
　　旬でしょうか。

　本当は未だ旬ではないのにいかにも旬の様な錯覚を覚
　　える時期です。

　旬とは食べ物の味の一番良いときをいいます。

　さすれば旬は先取りする物ではなくて最も自然に収穫
　　出来る時期の物だと思います。

　お店の挑発に踊らされる事無く、今いっとき我慢して
　　期の熟するのを待ちましょう。

　という事で枝豆「最近では地方によってブランド化さ
　　れた枝豆が出回っています。（だだちゃまめ、あま
　　　ちゃまめとか）」の旬を味わってみましょう

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『枝豆を使った炊き込みご飯』

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＜材料＞

お米 ３合
生椎茸 ４枚
枝豆 １束
だしの素 大さじ１
塩 小さじ１
醤油 大さじ２
砂糖 小さじ１
酒 小さじ１
みりん 大さじ１

＜作り方＞

１．枝豆はサヤから出して実にする。

２．椎茸は短冊切り。

３．お米はいつも炊く様に準備する。

４．炊飯器のお釜にお米と調味料を入れ、３号分の目盛りまで水を入れ、
全体が混ざる様にかるくかき混ぜ、椎茸と豆を入れて炊飯器で炊く。

http://gurume-massyu.com/ryouri/recipe/edamamegohan/index.html

『しいたけと　大豆パワーで　初秋かな』

枝豆の
　大豆パワーで
　　最後の暑さを
　　　乗り切ろう

一度お試しあれ！

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募集！　　＜椎茸に関するアイデア料理を募集しております＞
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com　

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも！

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ギフトはグルメマッシュで！
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グルメマッシュの生椎茸（ステーキ椎茸）、御用命はこちらから

<http://www.gurume-massyu.com/tyumon/mogitate.html>

バックナンバーはこちらのページから見る事が出来ます

http://www.gurume-massyu.com/mag2/back-no.html

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