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ステーキ椎茸のバルサミコ酢焼き

      
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 ★ グルメマッシュ大好き! ★  第142号2006/11/26
  ★▽△▼▲▽△▼▲▽△★   <http://www.gurume-massyu.com/>
               
  『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
             
   いつも御覧になって戴き有難うございます。


◆## INDEX =======キノコ毎日食べてますか?======================◆

 
★ひとりごと 
 
※グルメマッシュからのお知らせ

 ☆今日のレシピ<ステーキ椎茸のバルサミコ酢焼き>

 ※グルメマッシュからのお知らせ

◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

グルメマッシュは

 美味しさ

  日本一を

   目指します。

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ひとりごと  (誤字脱字はご容赦を m(_ _)m)
────────

 おはようございます。
  今日も元気なマッシュマンです。

 もうすぐ12月ですよ〜〜
  なのに例年になく暖かいですよね〜
  
 11月の終わりになっても今もって
  暖房器具使わなくても平気で暮らせるし

 長期予報でも暖冬暖冬と言い続けて
  いますから今年の冬は本当に暖かい
   んでしょうね。

 そうそう

 白菜、大根など廃棄している
  ニュースが報道されています。

 断腸の思いで廃棄している農家の
  気持ちを解ってやって下さい。

 どうですか?皆さん
  スーパーでどんな値段がついて
   いますか?

 安いとお思いでしょうか?
  大根1本いくらで売っています

 50円?100円?
  市場では1箱で100円です
   1本じゃないですよ1箱です

 運賃が300円、箱代が50円
  出荷する度に1箱250円の赤字です

 これでもあなたは農家をやれますか?
  これでは農家は続けられませんね。
 
 家事を預かる皆様にとって野菜が
  安ければ嬉しいでしょうが

 日本の農家が廃業してしまえば
  外国産の訳の解らない野菜を買うはめに・・・

 野菜が安くて一番嬉しくて
  儲かるのはスーパーです。

 1本10円の大根を5倍10倍
  の値段で売って「安いよって?」

 ちっとも安くないじゃん。
 もうけ過ぎだよ!

 もっと安く売ってよ!

 仕入れ値が上がった時はすぐに
  売値も上げるでしょう

 せめて1箱400円で買って
  やってよ

 消費者も安いから嬉しいなんて
  思っているんじゃないですか?

 この反動が年末に来るんですよ!

 品薄のニュースが流れれば
  スーパーはしたり顔で便乗値上げです

 気温が高すぎた為、年末に収穫
  しようとして育てていた野菜が
   早く出来てしまってこんな状態
    になってしまっています。

 年末、スーパーの店頭から野菜が
  消える事になるかもしれませんよ

 ・・・・

 

じゃあ(^_^)


 お 歳 暮 は お 早 め に


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※グルメマッシュからのお知らせ
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★   『今日の画像』  毎日更新中!

 マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね! 

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∵ 私がなぜ椎茸のレシピをメールマガジンで紹介するのか 

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 キノコを毎日食べることが、どれだけ健康に大事なことかが、
  明らかになっているからです。

 抗癌作用が有ると言われれる特種なキノコが話題になる中、
  身近かなキノコの椎茸などに抗癌作用や様々な効果が有ると
   言うものです。

 キノコにはエルゴステロールという日光や紫外線にあたると
  ビタミンDに変わる成分を含んでいるため、骨粗鬆症の予防
   にも効果があり。

 またレモンの10倍の抗酸化作用があり、動脈硬化や老化の
  予防に繋がる、この他、食物繊維が豊富でダイエットや便秘
   の解消、コレステロールも下げることが知られています。

 食べる量は、1日に1回4人家族で100g程度を、週に5
  回以上食べる等、「量より頻度が大切」と言う。

 味噌汁に入れる等して、毎日少しづつでも食べて欲しい。

 少しでも多くの方に健康になってもらいたいからです。

 家族4人が一日に必要な量を摂取出来る様に考えたレシピを
  1年分の365種作ろうと思っています。

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#  さあ今日もいってみましょう!  #
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今回のレシピは:

 <ステーキ椎茸の本領発揮のレシピ>

本日はステーキ椎茸を使った
 椎茸ステーキのレシピをお届
  けします。

バルサミコ酢を使って洋風に
 焼いてみました。


(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『ステーキ椎茸のバルサミコ酢焼き』

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<材料>

ステーキ椎茸    8枚
ニンニク      4欠片
バルサミコ     大さじ4
赤ワイン      カップ1/2
バター       10g
オリーブオイル   大さじ2
胡椒        適量
蜂蜜        大さじ1
塩         適量


<作り方>

1.椎茸の足を切り取り、足は縦に4〜8本に割いておく。

2.椎茸に隠し包丁(表裏に5ミリ間隔で包丁を入れる)を
  入れ、塩、胡椒をする。

3.ニンニクはみじん切りにする。

4.フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れて
  中火で香りが出る迄炒め、ステーキ椎茸と足を入れて3
  分程焼いたら、ワイン、バルサミコ、蜂蜜、バターの順
  で入れて、ソースを椎茸に掛けながら、煮詰める様に焼
  く。

5.焼き上がった椎茸を1センチ間隔で切ってお皿に盛り、
  ゆずなどをしぼってお召上がり下さい。足も食感を楽し
  みながらお召上がり下さい。


http://gurume-massyu.com/ryouri/recipe/barusa-st/index.html

『ステーキは 焼いてからこそ ステーキだ』

肉厚
 プリプリ
  旨味ジュア
   甘さ1番
    焼き椎茸


一度お試しあれ!(^_-)☆

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募集!  <椎茸に関するアイデア料理を募集しております>
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com 

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも!

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ギフトはグルメマッシュで!
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グルメマッシュの生椎茸(ステーキ椎茸)、御用命はこちらから

<http://www.gurume-massyu.com/tyumon/mogitate.html>

バックナンバーはこちらのページから見る事が出来ます

http://www.gurume-massyu.com/mag2/back-no.html

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