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白菜と椎茸とベーコンのミルク煮

      
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 ★ グルメマッシュ大好き! ★  第147号2007/2/4
  ★▽△▼▲▽△▼▲▽△★   <http://www.gurume-massyu.com/>
               
  『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
             
   いつも御覧になって戴き有難うございます。


◆## INDEX =======キノコ毎日食べてますか?======================◆

 
★ひとりごと 
 
※グルメマッシュからのお知らせ

 ☆今日のレシピ<白菜と椎茸とベーコンのミルク煮>

 ※グルメマッシュからのお知らせ

◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

グルメマッシュは

 美味しさ

  日本一を

   目指します。

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ひとりごと  (誤字脱字はご容赦を m(_ _)m)
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 おはようございます。
  今日も元気なマッシュマンです。

 暦の上では今日が「立春」
  昨日は節分で豆まきをした
   ご家庭も有ると思います。 

 豆まきと云えば!私がこども
  だった頃は、各家庭で必ず
   豆まきをしたものでした。

 その豆まきにまくものが
  今考えるとなかなかユニークで

   大豆
   殻つき落花生(主にこれ)
   せんべい
   飴
   チョコレート
   みかん
   おひねり(お金を包んだもの)
   袋がし
   等々

 そんなものをごちゃ混ぜにして
  大ザルに入れ威勢よく

 鬼は〜外!
  福は〜〜〜内!

 鬼は〜外!
  福は〜〜〜内!

 と、撒いたものでした。

 こども達はお母さんが手ぬぐいで
  作った大きな袋を肩から下げて
   近所の家々を廻り拾い歩くのでした。

 袋がいっぱいになる事もしばしば
  有り、家に持ち帰って袋を空け
   また次のお宅へと廻るのでした。

 こどもの頃は節分が来るのを
  楽しみにしていた事を思い出します。

 今では、撒いたものを拾い集めたり
  するのは汚いとか、不衛生だとか
   いって、そんな風習もほとんど
    見かけなくなり

 寂しい時代になったものだと
  思っています。

 こういう繋がりが無くなってしまった
  から、今の様な事件が多発する世の中に
   なってしまったのだと思います。

 家でも誰もまめを拾ってくれる
  こどもはいませんがこれからも
   豆まきをしようと思っています。

じゃあ(^_^)

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∵ 私がなぜ椎茸のレシピをメールマガジンで紹介するのか 

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 キノコを毎日食べることが、どれだけ健康に大事なことかが、
  明らかになっているからです。

 抗癌作用が有ると言われれる特種なキノコが話題になる中、
  身近かなキノコの椎茸などに抗癌作用や様々な効果が有ると
   言うものです。

 キノコにはエルゴステロールという日光や紫外線にあたると
  ビタミンDに変わる成分を含んでいるため、骨粗鬆症の予防
   にも効果があり。

 またレモンの10倍の抗酸化作用があり、動脈硬化や老化の
  予防に繋がる、この他、食物繊維が豊富でダイエットや便秘
   の解消、コレステロールも下げることが知られています。

 食べる量は、1日に1回4人家族で100g程度を、週に5
  回以上食べる等、「量より頻度が大切」と言う。

 味噌汁に入れる等して、毎日少しづつでも食べて欲しい。

 少しでも多くの方に健康になってもらいたいからです。

 家族4人が一日に必要な量を摂取出来る様に考えたレシピを
  1年分の365種作ろうと思っています。

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#  さあ今日もいってみましょう!  #
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今回のレシピは:

 <白菜がおいしい季節にやってみたいレシピ>

とろ〜リ甘い黄芯白菜が出回る季節に
 是非やってみたい椎茸とベーコンを
  使った旨味いっぱいのミルク煮


(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『白菜と椎茸とベーコンのミルク煮』

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<材料>

白菜        1/4個
椎茸        8枚
ベーコン      150g
ニンニク      1欠片
牛乳        300ml
コンソメ      1個
白ワイン      カップ1/4
塩         適量
胡椒        適量
バター       20g
水         カップ2杯


<作り方>

1.白菜、椎茸は食べやすい大きさに切る。

2.ベーコンは2センチ幅に切る。

3.ニンニクはみじん切りにする。

4.鍋にバターをひき、ニンニク、ベーコンを焦がさない様に炒め、
  椎茸白菜を入れ、ワインを加える。

5.水、コンソメ、塩、胡椒を入れて煮、牛乳を入れた後に味を確かめ、
  塩胡椒で味を整えでき上がり。


http://gurume-massyu.com/ryouri/recipe/milk/index.html

『黄芯の 白菜映えて 味深し』

寒いこの時期
 黄芯白菜
  糖度が高く
   味深く

ミルクと 
 椎茸で
  味深い


一度お試しあれ!(^_-)☆

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募集!  <椎茸に関するアイデア料理を募集しております>
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com 

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも!

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ギフトはグルメマッシュで!
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