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チンゲンサイと春雨の中華あん

      
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 ★ グルメマッシュ大好き! ★  第150号2007/3/18
  ★▽△▼▲▽△▼▲▽△★   <http://www.gurume-massyu.com/>
               
  『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
             
   いつも御覧になって戴き有難うございます。


◆## INDEX =======キノコ毎日食べてますか?======================◆

 
★ひとりごと 
 
※グルメマッシュからのお知らせ

 ☆今日のレシピ<チンゲンサイと春雨の中華あん>

 ※グルメマッシュからのお知らせ

◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

グルメマッシュは

 美味しさ

  日本一を

   目指します。

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ひとりごと  (誤字脱字はご容赦を m(_ _)m)
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 おはようございます。
  今日も元気なマッシュマンです。

 前回は暖かさを嘆く
  内容でお送りしましたが

 今回はその逆で寒いです
  いや〜実に寒い

 2月と3月が全く逆に
  なったような感じです

 やっぱり
  異常気象でしょうか?

 自然を相手にしている
  私達農家は天候に翻弄
   されて今やめちゃくちゃ
    どうすりゃいいの?

 今日からお彼岸
  
 「暑さ寒さも彼岸迄」
  ということわざも
   今は昔の事でしょうか!

じゃあ(^_^)

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※グルメマッシュからのお知らせ
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★   『今日の画像』  毎日更新中!

 マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね! 

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∵ 私がなぜ椎茸のレシピをメールマガジンで紹介するのか 

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 キノコを毎日食べることが、どれだけ健康に大事なことかが、
  明らかになっているからです。

 抗癌作用が有ると言われれる特種なキノコが話題になる中、
  身近かなキノコの椎茸などに抗癌作用や様々な効果が有ると
   言うものです。

 キノコにはエルゴステロールという日光や紫外線にあたると
  ビタミンDに変わる成分を含んでいるため、骨粗鬆症の予防
   にも効果があり。

 またレモンの10倍の抗酸化作用があり、動脈硬化や老化の
  予防に繋がる、この他、食物繊維が豊富でダイエットや便秘
   の解消、コレステロールも下げることが知られています。

 食べる量は、1日に1回4人家族で100g程度を、週に5
  回以上食べる等、「量より頻度が大切」と言う。

 味噌汁に入れる等して、毎日少しづつでも食べて欲しい。

 少しでも多くの方に健康になってもらいたいからです。

 家族4人が一日に必要な量を摂取出来る様に考えたレシピを
  1年分の365種作ろうと思っています。

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#  さあ今日もいってみましょう!  #
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今回のレシピは:

 <余った春雨が大量に有る時のレシピ>

実は我が家には大量の業務用
 春雨が存在していたのです。

その春雨を消化する為のレシピを
 考えているうちに浮かんだ
  レシピです。

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『チンゲンサイと春雨の中華あん』

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<材料>

チンゲンサイ    2株
生椎茸       4枚
春雨        100g
ニンジン      1/4本
豚バラ肉      100g
ショウガ      1欠
中華スープ     大さじ1
塩         適量
胡椒        適量
醤油        大さじ1
砂糖        大さじ2
オイスターソース  小さじ2
酒         大さじ1
水         カップ1
片栗粉       大さじ1
胡麻油       大さじ3


<作り方>

1.春雨を下茹でする。

2.チンゲンサイは大まかに5センチ幅で切る。

3.椎茸は短冊切りにする。

4.ニンジンは火が通りやすい様に小さめに切る。

5.中華鍋に胡麻油大さじ2を入れ、下ろしショウガを投入し、
  豚肉を炒め、ニンジン、椎茸の順に炒め、塩胡椒をする。

6.チンゲンサイを投入しサッと炒めた後、春雨、酒、水、
  調味料を加えて味を整え、片栗粉でとろみを着けて、
  胡麻油を回し入れてでき上がりです。


http://gurume-massyu.com/ryouri/recipe/tingen/index.html

『春雨も 時と場合で フカヒレに』

フカヒレを
 家庭で
  食べるのは
   至難の業

そこで登場
 春雨が


一度お試しあれ!(^_-)☆

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募集!  <椎茸に関するアイデア料理を募集しております>
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com 

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも!

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