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旬のエンドウ豆を使ったハムオムレツ

      
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 ★ グルメマッシュ大好き! ★  第154号2007/5/13
  ★▽△▼▲▽△▼▲▽△★   <http://www.gurume-massyu.com/>
               
  『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
             
   いつも御覧になって戴き有難うございます。


◆## INDEX =======キノコ毎日食べてますか?======================◆

 
★ひとりごと 
 
※グルメマッシュからのお知らせ

 ☆今日のレシピ<旬のエンドウ豆を使ったハムオムレツ>

 ※グルメマッシュからのお知らせ

◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

グルメマッシュは

 美味しさ

  日本一を

   目指します。

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ひとりごと  (誤字脱字はご容赦を m(_ _)m)
────────

 おはようございます。
  今日も元気なマッシュマンです。

 
 11日の雷凄かったですね。

  出先のショッピングセンターで突然の停電


 全ての電気が止り私が乗っていた

        エス
         カレ
          ータ
           ーは
            突然
             のス
              トッ
               プ
                何と
               なく
              怖く
             なっ
            て急
           いで
          エス
         カレ
        ータ
       ーか
      ら降
     りて

  おろ おろ
   きょろきょろ

 3分〜5分ぐらい経ったでしょうか

 パッと照明灯が点き始め
  電気の有り難さを久しぶりに
   感じました。

 しかし、最近の気象の変化は
  昔では考えられない程激しく
   目紛しくて、昔の人間にはつ
    いて行けませんな。

 それじゃまた

じゃあ(^_^)

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★   『今日の画像』  毎日更新中!

 マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね! 

http://www.gurume-massyu.com/gazou.html

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∵ 私がなぜ椎茸のレシピをメールマガジンで紹介するのか 

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 キノコを毎日食べることが、どれだけ健康に大事なことかが、
  明らかになっているからです。

 抗癌作用が有ると言われれる特種なキノコが話題になる中、
  身近かなキノコの椎茸などに抗癌作用や様々な効果が有ると
   言うものです。

 キノコにはエルゴステロールという日光や紫外線にあたると
  ビタミンDに変わる成分を含んでいるため、骨粗鬆症の予防
   にも効果があり。

 またレモンの10倍の抗酸化作用があり、動脈硬化や老化の
  予防に繋がる、この他、食物繊維が豊富でダイエットや便秘
   の解消、コレステロールも下げることが知られています。

 食べる量は、1日に1回4人家族で100g程度を、週に5
  回以上食べる等、「量より頻度が大切」と言う。

 味噌汁に入れる等して、毎日少しづつでも食べて欲しい。

 少しでも多くの方に健康になってもらいたいからです。

 家族4人が一日に必要な量を摂取出来る様に考えたレシピを
  1年分の365種作ろうと思っています。

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#  さあ今日もいってみましょう!  #
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今回のレシピは:

 <お子様にも春を感じてもらえるレシピ>

遠い昔の事かもしれませんが

 巨人
 大鵬
 卵焼き

と云われたものでした
 こどもの大好きなものの3種の仁義

今のこどもにも卵焼きだけは
 当てはまるんじゃないかな?

そこで、卵焼きで春を感じてもらいましょう!

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『旬のエンドウ豆を使ったハムオムレツ』

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<材料>


エンドウ豆     カップ1
生椎茸       4枚
タマネギ      1/2個
ハム        4枚
卵         6個
バター       20g
サラダ油      大さじ1
塩         少々
胡椒        少々
砂糖        小さじ1

A 茹で汁用
塩         小さじ1/3
酒         小さじ1
みりん       小さじ1
水         カップ1


<作り方>

1.エンドウの実を小鍋で5分程度茹でて、ザルに上げておく。

2.椎茸、タマネギ、ハムを食べ良い短冊に切る。

3.フライパンで2の材料を、塩胡椒して炒めておく。

4.ボールに卵を割りほぐし、砂糖、軽く塩胡椒して、
  1のエンドウ豆、3の材料、を入れて軽く混ぜる。

5.フライパンにバターをひき、最初強火にして4の卵を入れ、
  大まかにゆっくりとかき混ぜながら焼き、少し固まって
  来たら火を弱め、フライパンを叩きながら、
  オムレツの形にして行く。

6.お皿に盛りつけて、ケチャップベースのカクテルソースを掛けて、
  お召し上がり下さい。

※ 今回は4人分大きく1枚にして焼きましたが、
  1人分づつ焼いてもOKです。

※ カクテルソースの作り方:ケチャップ、トンカツソース、
  ウスターソース、酢(レモン、ユズ等)、マスタード、胡椒


http://gurume-massyu.com/ryouri/recipe/mame-omuretu/index.html


『玉子から 春の緑が 顔を出し』

玉子の黄色 
 エンドウ豆の緑
  ケチャップの赤

いろどり
 ゆたかに
  春おどり

一度お試しあれ!(^_-)☆

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募集!  <椎茸に関するアイデア料理を募集しております>
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com 

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも!

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ギフトはグルメマッシュで!
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グルメマッシュの生椎茸(ステーキ椎茸)、御用命はこちらから

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バックナンバーはこちらのページから見る事が出来ます

http://www.gurume-massyu.com/mag2/back-no.html

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