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とろ〜りまろやかチーズ入りメンチカツ

      
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 ★ グルメマッシュ大好き! ★  第158号2007/7/8
  ★▽△▼▲▽△▼▲▽△★   <http://www.gurume-massyu.com/>
               
  『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
             
   いつも御覧になって戴き有難うございます。


◆## INDEX =======キノコ毎日食べてますか?======================◆

 
★ひとりごと 
 
※グルメマッシュからのお知らせ

 ☆今日のレシピ<とろ〜りまろやかチーズ入りメンチカツ>

 ※グルメマッシュからのお知らせ

◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

グルメマッシュは

 美味しさ

  日本一を

   目指します。

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ひとりごと  (誤字脱字はご容赦を m(_ _)m)
────────

 おはようございます。
  今日も元気なマッシュマンです。

 
 浜松市ではお盆は7月に行われます。

 今年は父が亡くなったので我が家も
  初盆を迎える事になります。

 遠州地方では初盆はお葬式に負けな
  い位の大切な行事となっています。

 盆飾りの祭壇が本日これから搬入さ
  れますが、大きな家ではないので

 飾り付けた後がどうなってしまうの
  か、少し心配です。

 お盆が終わる迄の間、お盆飾りが
  我が家を占拠してしまう訳です。

 父にとっては我が家へ帰る為の大切
  な行事ですから道に迷わないように

 出来るだけの事はしてやりたいと思
  っています。

 これから2週間忙しくなるぞ!

じゃあ(^_^)

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※グルメマッシュからのお知らせ
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機能性食品の生椎茸を送りませんか?

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★   『今日の画像』  毎日更新中!

 マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね! 

http://www.gurume-massyu.com/gazou.html

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∵ 私がなぜ椎茸のレシピをメールマガジンで紹介するのか 

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 キノコを毎日食べることが、どれだけ健康に大事なことかが、
  明らかになっているからです。

 抗癌作用が有ると言われれる特種なキノコが話題になる中、
  身近かなキノコの椎茸などに抗癌作用や様々な効果が有ると
   言うものです。

 キノコにはエルゴステロールという日光や紫外線にあたると
  ビタミンDに変わる成分を含んでいるため、骨粗鬆症の予防
   にも効果があり。

 またレモンの10倍の抗酸化作用があり、動脈硬化や老化の
  予防に繋がる、この他、食物繊維が豊富でダイエットや便秘
   の解消、コレステロールも下げることが知られています。

 食べる量は、1日に1回4人家族で100g程度を、週に5
  回以上食べる等、「量より頻度が大切」と言う。

 味噌汁に入れる等して、毎日少しづつでも食べて欲しい。

 少しでも多くの方に健康になってもらいたいからです。

 家族4人が一日に必要な量を摂取出来る様に考えたレシピを
  1年分の365種作ろうと思っています。

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#  さあ今日もいってみましょう!  #
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今回のレシピは:

 <定番のメンチカツにチーズを入れたレシピ>

お子様の大好きなメンチカツに、濃厚なとろけるチーズを
 入れる事で、高価な肉でなくとも旨味とまろやかさを加え
  る事が出来るレシピです。

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『とろ〜リなめらかチーズ入りメンチカツ』

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<材料>


牛豚合い挽き    400g
タマネギ      中1個
椎茸        4枚
キャベツ      3枚
とろけるチーズ   40g
パン粉       1/2カップ
卵         1個
牛乳        大さじ1
塩         小さじ1/2
胡椒        適量

上記の材料の他に、揚げるために必要なもの
パン粉、卵、小麦粉、揚げ油

<手作りソース>

タマネギ      小1/2
ニンニク      1欠片
ワイン       大さじ2
醤油        大さじ1
砂糖        大さじ1
柑橘酢       小さじ1/2
マスタード     適量
塩         小さじ1/2
胡椒        適量
トマトケチャップ  50g


<作り方>

1.たまねぎ、キャベツ、生椎茸をみじん切りにする。

2.パン粉を牛乳に浸して絞っておく。

3.ボールにひき肉(牛、合挽き)を入れ、塩コショウ
  をして軽くかき混ぜ、生卵1個と1と2を入れ混ぜ
  合わせる。

4.好みの大きさで良いが、肉の中央にチーズを包むよ
  うに入れて形を整え、フライの要領で小麦粉、卵、
  パン粉をつける。

5.170度位の温度で4〜5分あげる。

6.お皿に盛り付け手作りソースを掛けてお召し上がり
  下さい。

<手作りソースの作り方>

 タマネギ、ニンニクはすり下ろして油をひいた火に掛
け、ワインを入れてしばらくしたら、他の調味料を全て
入れて、少し煮詰め、味見をした後、お好みの味に調整
して下さい。

http://gurume-massyu.com/ryouri/recipe/chez-men/index.html


『メンチにも 椎茸チーズ よく似合う』

 とろけるチーズで
  メンチカツをより
   濃厚なまったり味に
  

一度お試しあれ!(^_-)☆

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募集!  <椎茸に関するアイデア料理を募集しております>
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com 

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも!

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ギフトはグルメマッシュで!
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グルメマッシュの生椎茸(ステーキ椎茸)、御用命はこちらから

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