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　★ グルメマッシュ大好き！ ★　 第１５９号2007/7/22
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　　『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
　　　　　　　　　　　　　
　　　いつも御覧になって戴き有難うございます。

◆＃＃　INDEX　=======キノコ毎日食べてますか？======================◆

　
★ひとりごと　
　
※グルメマッシュからのお知らせ

　☆今日のレシピ＜ニンニクたっぷりピリ辛肉味噌＞

　※グルメマッシュからのお知らせ

◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

グルメマッシュは

　美味しさ

　　日本一を

　　　目指します。

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ひとりごと　　（誤字脱字はご容赦を　m(_ _)m）
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　おはようございます。
　　今日も元気なマッシュマンです。

　
　梅雨の集中豪雨
　　台風４号
　　　中越沖地震と

　地球が生きていて、人間が微力である
　　事を身にしみて感じている今日
　　　この頃です。

　被害に遭われた方には慎んで
　　お見舞い申し上げます。

　皆様と比べればわずかながらですが
　　私のところでも大雨により給湯器に
　　　被害を受けました。

　２日間風呂に入れなかっただけでも
　　汗臭い身体で就寝しなければならず
　　　不快な思いをしたものでした。

　ですから被害が甚大だった方はさぞ
　　苦しい生活をなさっている事と思い
　　　ます。

　きっと想像に余り有るものでしょう。

　それにしても活断層の上に原子力
　　発電所を作るとは東京電力と国の
　　　浅はかさにあきれるばかりです。

じゃあ(^_^)

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※グルメマッシュからのお知らせ
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機能性食品の生椎茸を送りませんか？

健康維持に欠かせない免疫機能の向上に生椎茸をお勧めします！
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★　　　『今日の画像』　　毎日更新中！

　マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね！　

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∵　私がなぜ椎茸のレシピをメールマガジンで紹介するのか　

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　キノコを毎日食べることが、どれだけ健康に大事なことかが、
　　明らかになっているからです。

　抗癌作用が有ると言われれる特種なキノコが話題になる中、
　　身近かなキノコの椎茸などに抗癌作用や様々な効果が有ると
　　　言うものです。

　キノコにはエルゴステロールという日光や紫外線にあたると
　　ビタミンDに変わる成分を含んでいるため、骨粗鬆症の予防
　　　にも効果があり。

　またレモンの１０倍の抗酸化作用があり、動脈硬化や老化の
　　予防に繋がる、この他、食物繊維が豊富でダイエットや便秘
　　　の解消、コレステロールも下げることが知られています。

　食べる量は、１日に１回４人家族で１００g程度を、週に５
　　回以上食べる等、「量より頻度が大切」と言う。

　味噌汁に入れる等して、毎日少しづつでも食べて欲しい。

　少しでも多くの方に健康になってもらいたいからです。

　家族４人が一日に必要な量を摂取出来る様に考えたレシピを
　　１年分の３６５種作ろうと思っています。

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＃　　さあ今日もいってみましょう！　　＃
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今回のレシピは：

　<ニンニクをたっぷり使ったレシピ>

おいしいニンニクが安く手に入る季節に
　作っておきたいスタミナモリモリの
　　レシピです。

ピリ辛仕立てで暑い夏にも寒〜〜い
　冬にもぴったりのホットなレシピです。

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『ニンニクたっぷりピリ辛肉味噌：スタミナ着きまっせ』

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＜材料＞

牛豚合い挽き肉　　　５００g
ニンニク　　　　　　１房
椎茸　　　　　　　　２枚
ゴボウ　　　　　　　１００g
タマネギ　　　　　　中１個
赤みそ　　　　　　　大さじ４
砂糖　　　　　　　　大さじ４
醤油　　　　　　　　大さじ１
酒　　　　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　　　大さじ１
粉唐辛子　　　　　　大さじ１
ラー油　　　　　　　小さじ１／２
ごま油　　　　　　　大さじ１

＜作り方＞

１．材料は全てみじん切りにする。

２．鍋にごま油をひき、ニンニクを入れ、弱火で焦がさないように少し炒め、
　　次にタマネギを加えて透き通るまで炒める。

３．肉と、ゴボウ、椎茸を投入して炒め、肉の色が変わったら、酒、みりん、
　　醤油、粉唐辛子、水（大さじ２）を加えて中火で煮る。

４．水分が減って来たら、砂糖、味噌を加えて水分が無くなるまで、焦がさな
　　いようにかき混ぜながら煮て、最後にラー油を加えてでき上がりです。

　　　このままご飯に掛けても好し、青シソ、サンチュ等の野菜でくるんで食
　　べても好し、豆腐に掛けても好しと、お好みでいろいろなバリエーション
　　をお楽しみ下さい。

http://gurume-massyu.com/ryouri/recipe/nikumiso/index.html

『にくみそも　ニンニクカラシ　でポッカポカ』

　
夏バテは
　にんにくと
　　赤唐辛子で
　　　吹っ飛ばす

一度お試しあれ！(^_-)☆

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募集！　　＜椎茸に関するアイデア料理を募集しております＞
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com　

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも！

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ギフトはグルメマッシュで！
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グルメマッシュの生椎茸（ステーキ椎茸）、御用命はこちらから

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