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夏野菜を使った簡単味噌炒め

      
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 ★ グルメマッシュ大好き! ★  第161号2007/8/19
  ★▽△▼▲▽△▼▲▽△★   <http://www.gurume-massyu.com/>
               
  『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
             
   いつも御覧になって戴き有難うございます。


◆## INDEX =======キノコ毎日食べてますか?======================◆

 
★ひとりごと 
 
※グルメマッシュからのお知らせ

 ☆今日のレシピ<夏野菜を使った簡単味噌炒め>

 ※グルメマッシュからのお知らせ

◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

グルメマッシュは

 美味しさ

  日本一を

   目指します。

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ひとりごと  (誤字脱字はご容赦を m(_ _)m)
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 おはようございます。
  今日も元気なマッシュマンです。

 
 お盆休みもそろそろ終わりとなる事でしょう

 実家に里帰りした方もいらっしゃるでしょうし
  外国に迄足を伸ばしてバカンスを楽しまれた
   方もいらっしゃる事でしょう。

 英気を養ったところで、これからも当分続く
  残暑を乗りきって、次の大型連休(お正月)
   を楽しみにしながら目標を持って元気に
    暮らして下さい。

 とは言っても、連日の最高気温更新の猛暑が
  続いていては元気が出る様にも思えませんが

 北極海の氷もハイペースで解けている様です
  し、増々地球温暖化に拍車がかかりそうな
   ニュースばかりがならんでいます。

 何かほっとする様な心を癒してくれそうな
  暖かなニュースは無いものでしょうか。

 例えば

 最近のこども達はテレビゲームには目もくれ
  ず自然公園で自由奔放に遊ぶ様になった。

 もっと進んで

 都会が全て地下に潜り、地上は全て解放され
  動植物の楽園となり地球温暖化の心配は無く
   なった。

 なんて・・・夢

じゃあ(^_^)

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∵ 私がなぜ椎茸のレシピをメールマガジンで紹介するのか 

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 キノコを毎日食べることが、どれだけ健康に大事なことかが、
  明らかになっているからです。

 抗癌作用が有ると言われれる特種なキノコが話題になる中、
  身近かなキノコの椎茸などに抗癌作用や様々な効果が有ると
   言うものです。

 キノコにはエルゴステロールという日光や紫外線にあたると
  ビタミンDに変わる成分を含んでいるため、骨粗鬆症の予防
   にも効果があり。

 またレモンの10倍の抗酸化作用があり、動脈硬化や老化の
  予防に繋がる、この他、食物繊維が豊富でダイエットや便秘
   の解消、コレステロールも下げることが知られています。

 食べる量は、1日に1回4人家族で100g程度を、週に5
  回以上食べる等、「量より頻度が大切」と言う。

 味噌汁に入れる等して、毎日少しづつでも食べて欲しい。

 少しでも多くの方に健康になってもらいたいからです。

 家族4人が一日に必要な量を摂取出来る様に考えたレシピを
  1年分の365種作ろうと思っています。

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#  さあ今日もいってみましょう!  #
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今回のレシピは:

 <夏野菜を辛めに炒めて食が進むレシピ>

 赤唐辛子を使ってぴりっと辛めに調理して
  夏を乗り切りましょう

 食べ飽きた感じの夏野菜(ナス、ピーマン)
  ですが、油と相性がよく炒めて食べると
   美味しく頂けます。

 麻婆茄子を作っても良いのですが、いつも
  同じ味ではつまんないですからちょっと
   和風にしてみました。

 味噌の種類もご家庭の好みで適当なものを
  ご使用に成ると良いと思います。

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『夏野菜を使った簡単味噌炒め』

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<材料>


ナス        4本
生椎茸       4枚
ピーマン      4個
ベーコン      4枚
サラダ油      大さじ2
新ショウガ     1欠片
青シソ       4枚

合わせ調味料
砂糖        大さじ2
酒         大さじ2
カツオだし     大さじ1
味噌        大さじ2
醤油        小さじ1
赤唐辛子      1本
水         大さじ2


<作り方>

1.ナスは食べごたえが有るように、縦十字に大きめに切る。

2.ピーマンは縦6つぐらいに切る。

3.椎茸は5ミリから1センチぐらいの厚さで切る。

4.ベーコンは2〜3センチ幅に切る。

5.ショウガはみじん切りか千切りにする。

6.フライパンに油をひき、強火で炒めしんなりして来たら、
  ベーコン、椎茸、ピーマン、ショウガの順に加えて炒め、
  合わせ調味料を入れて、絡める様な感じで、箸であまりか
  き回さない様に、水分をとばしながら炒める。

7.火を止める直前に、千切りにした青シソを加えて、完成です。


http://gurume-massyu.com/ryouri/recipe/misoitame/index.html


『ナスピーマン 炒めて食べる 夏野菜』

 
 夏野菜の定番
  ナスピーマン
   炒めて食べれ
    ば食すすむ


一度お試しあれ!(^_-)☆

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募集!  <椎茸に関するアイデア料理を募集しております>
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com 

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも!

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