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★ グルメマッシュ大好き！ ★ 第１６３号2007/9/16
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『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
いつも御覧になって戴き有難うございます。
◆＃＃ INDEX =======キノコ毎日食べてますか？======================◆
★ひとりごと
※グルメマッシュからのお知らせ
☆今日のレシピ＜揚げ鶏肉と季節の揚げ野菜の香味醤油ダレ＞
※グルメマッシュからのお知らせ
◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆
グルメマッシュは
美味しさ
日本一を
目指します。
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ひとりごと （誤字脱字はご容赦を m(_ _)m）
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おはようございます。
今日も元気なマッシュマンです。
と、いいたいところですが、今ちょっと
首から手に掛けて痛みやしびれが来て
困っています。
実は先日、人の車に搭乗中後ろの席でウ
ツラウツラしていたのでした。
その際理由は分かりませんが、予期せぬ
急ブレーキを掛けたのです
事情を知らない私の首は、慣性の法則に
逆らえず、思いっきり鞭を打ったので
した。
その時は特に首が痛くは無かったのです
が、後日少しづつ首に違和感が現れ、
痛いやらしびれるやらで、整形外科
のお世話になっている始末です。
今は毎日、首の牽引と、電気を掛けに整
形外科に通うはめと成っています。
後遺症がこんなに辛いものとは夢にも思
いませんでした。
車に乗る時は何が起こるか分かりません
から、皆さんも充分注意して下さい。
これから本格的な収穫シーズンを迎える
事に成りますから何としてもそれ迄に
は治しておきたいものです。
混迷する日本は何処に行くのか？
こんなに無責任な人が総理だったとは
じゃあ(^_^)
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※グルメマッシュからのお知らせ
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機能性食品の生椎茸を送りませんか？
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グルメマッシュに注文してみて下さい。m(_ _)m
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マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね！
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∵ 私がなぜ椎茸のレシピをメールマガジンで紹介するのか
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キノコを毎日食べることが、どれだけ健康に大事なことかが、
明らかになっているからです。
抗癌作用が有ると言われれる特種なキノコが話題になる中、
身近かなキノコの椎茸などに抗癌作用や様々な効果が有ると
言うものです。
キノコにはエルゴステロールという日光や紫外線にあたると
ビタミンDに変わる成分を含んでいるため、骨粗鬆症の予防
にも効果があり。
またレモンの１０倍の抗酸化作用があり、動脈硬化や老化の
予防に繋がる、この他、食物繊維が豊富でダイエットや便秘
の解消、コレステロールも下げることが知られています。
食べる量は、１日に１回４人家族で１００g程度を、週に５
回以上食べる等、「量より頻度が大切」と言う。
味噌汁に入れる等して、毎日少しづつでも食べて欲しい。
少しでも多くの方に健康になってもらいたいからです。
家族４人が一日に必要な量を摂取出来る様に考えたレシピを
１年分の３６５種作ろうと思っています。
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＃ さあ今日もいってみましょう！ ＃
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今回のレシピは：
<ミョウガを使った香り豊かなレシピ>
油がよくなじむ茄子を巣揚げにし、オクラの産毛も
油で丸くして、椎茸と鶏肉を唐揚げにしてタレが
馴染みやすくする事で、ミョウガと青シソの香りを
十二分に行かしたタレで包み込んだレシピです。
(^_-)-☆
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今日のレシピ
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『揚げ鶏肉と季節の揚げ野菜の香味醤油ダレ』
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＜材料＞
鶏モモ肉 １枚
ナス ６本
椎茸 ６枚
オクラ １２本
青シソ １０枚
みょうが １パック
タマネギ １／２個
ショウガ １欠片
酒 小さじ１
塩 小さじ１／３
醤油 小さじ１／３
片栗粉 大さじ２
タレ用調味料
醤油 大さじ３
みりん 大さじ１
砂糖 小さじ１
酢 小さじ１
＜作り方＞
１．鶏肉は縦長に一口大に切り、椎茸は半分にして、酒、塩、醤油、
ショウガの絞り汁を加えて軽く混ぜておく。
２．ナスは縦に８等分に切り、水にさらしてザルにあげる。
３．オクラは爆発しない様に穴をあけておく。
４．タマネギ、みょうが、青シソ（半分）はみじん切りにして、醤油
みりん、砂糖、酢を加えて混ぜる。
５．揚げ油を１８０度にして、ナスとオクラをカラッと揚げる。
６．鶏肉と、椎茸に片栗粉をまぶして、１５０度くらいの低温で鶏肉
を３分程度あげて取り出しておき、１８０度の高温にして椎茸を
揚げ、再び鶏肉を油に戻してパリッと揚げる。
７．器に盛り着けて、タレを掛け、残しておいた半分の青シソを、千
切りにしてトッピングしお召し上がり下さい。
http://gurume-massyu.com/ryouri/recipe/agenasutori/index.html
『香味ダレ 野菜鶏肉 包み込み』
夏はミョウガがよく似合う
油が似合う茄子オクラ
から揚げ鶏も椎茸も
ナイスな味に変身だ
一度お試しあれ！(^_-)☆
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募集！ ＜椎茸に関するアイデア料理を募集しております＞
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』
『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』
というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m
mailto:kinoko@gurume-massyu.com
採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも！
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ギフトはグルメマッシュで！
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グルメマッシュの生椎茸（ステーキ椎茸）、御用命はこちらから
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