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　★ グルメマッシュ大好き！ ★　 第１６４号2007/9/30
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　　『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
　　　　　　　　　　　　　
　　　いつも御覧になって戴き有難うございます。

◆＃＃　INDEX　=======キノコ毎日食べてますか？======================◆

　
★ひとりごと　
　
※グルメマッシュからのお知らせ

　☆今日のレシピ＜旬の生姜と椎茸のさわやか佃煮＞

　※グルメマッシュからのお知らせ

◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

グルメマッシュは

　美味しさ

　　日本一を

　　　目指します。

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ひとりごと　　（誤字脱字はご容赦を　m(_ _)m）
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　おはようございます。
　　今日は元気になって来たマッシュマンです。

　
　前回むち打ちで苦しんでいるとお伝えしましたが、
　　治療の成果がでたのか腕のしびれは残りますが少し
　　　づつ頭痛も収まり睡眠も取れる様になって来ました。

　ご心配をお掛けしましたがすこしづではございます
　　が回復に向かっている事と信じているところです。

　９／２９日より公開された
　「エディット・ピアフ　愛の讃歌」を観て来ました。

　ピアフ役マリオン・コティヤールの素晴らしい演技に
　　心を振わされ感動しました。

　ただフランス映画によく見られる手法の展開には
　　あまり賛同出来ませんでした。

　以前から思っている事ですが、歌はやはり天性の
　　ものだという事です。

　魅力的な歌声（色気の有る）こそが歌手にとって
　　一番大事なものだと思うのです。

　声に魅力無い人がいくら上手く唄っても人の心を
　　動かす事は出来ないんじゃないでしょうか。

　歌手になる条件それは第一に声に艶が有る事だと
　　思うのです。

　一度ご覧になるのも良いかと思います。

　あ！それから
　　ミス・ポターも観て来ました。

　心を豊かにしたいとお考えの方はこちらを
　　ご覧になったら良いと思います。

じゃあ(^_^)

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※グルメマッシュからのお知らせ
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機能性食品の生椎茸を送りませんか？

健康維持に欠かせない免疫機能の向上に生椎茸をお勧めします！
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２１世紀の機能性食品『生椎茸』
グルメマッシュに注文してみて下さい。m(_ _)m

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★　　　『今日の画像』　　毎日更新中！

　マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね！　

http://www.gurume-massyu.com/gazou.html

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∵　私がなぜ椎茸のレシピをメールマガジンで紹介するのか　

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　キノコを毎日食べることが、どれだけ健康に大事なことかが、
　　明らかになっているからです。

　抗癌作用が有ると言われれる特種なキノコが話題になる中、
　　身近かなキノコの椎茸などに抗癌作用や様々な効果が有ると
　　　言うものです。

　キノコにはエルゴステロールという日光や紫外線にあたると
　　ビタミンDに変わる成分を含んでいるため、骨粗鬆症の予防
　　　にも効果があり。

　またレモンの１０倍の抗酸化作用があり、動脈硬化や老化の
　　予防に繋がる、この他、食物繊維が豊富でダイエットや便秘
　　　の解消、コレステロールも下げることが知られています。

　食べる量は、１日に１回４人家族で１００g程度を、週に５
　　回以上食べる等、「量より頻度が大切」と言う。

　味噌汁に入れる等して、毎日少しづつでも食べて欲しい。

　少しでも多くの方に健康になってもらいたいからです。

　家族４人が一日に必要な量を摂取出来る様に考えたレシピを
　　１年分の３６５種作ろうと思っています。

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＃　　さあ今日もいってみましょう！　　＃
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今回のレシピは：

　<香り高い旬の生姜を使うレシピ>

お店に新生姜がたくさん出回ってると思います。

この時期に作り置きしておきたい生姜の佃煮のレシピです。

冷凍保存しておけばいつでもお好みの時に食べる事が出来ますよ。

一般的な作り方とはちょっと違った、生姜の甘酢漬けも掲載しておきますので、
作ってみたい方はこちらをご覧下さい。

http://gurume-massyu.com/ryouri/recipe/syouga/amazu.html

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『旬の生姜と椎茸のさわやか佃煮』

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＜材料＞

ショウガ　　　　　　３００g
生椎茸　　　　　　　３００g
砂糖　　　　　　　　大さじ４
みりん　　　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　　　大さじ４
麺つゆ　　　　　　　大さじ２
山椒　　　　　　　　適量

＜作り方＞

１．生姜は千切りにします。

２．生椎茸は細切りにして１日以上冷凍しておきます。

３．鍋に生姜と水を入れて一煮立ちさせ、湯でこぼします。

４．３を鍋に戻し入れ、２の椎茸を入れ、ひたひたぐらいに水を入れ、
　　火に掛け沸騰して来たら、火を弱めてアクを取ります。

５．４に砂糖、麺つゆ、みりん、醤油の調味料を入れ中火で煮ます。

６．水気が少なくなって来たら、味を見て適宜調味料を増減します。

７．最後にお好みで山椒を入れてでき上がりです。

http://gurume-massyu.com/ryouri/recipe/syouga/index.html

『椎茸の　旨味が溶ける　生姜なり』

　
　椎茸の旨味で
　　生姜の味を
　　　引き立てる
　　　　さわやか煮

一度お試しあれ！(^_-)☆

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募集！　　＜椎茸に関するアイデア料理を募集しております＞
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com　

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも！

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ギフトはグルメマッシュで！
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グルメマッシュの生椎茸（ステーキ椎茸）、御用命はこちらから

<http://www.gurume-massyu.com/tyumon/mogitate.html>

バックナンバーはこちらのページから見る事が出来ます

http://www.gurume-massyu.com/mag2/back-no.html

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