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    グルメマッシュ大好き!               第17号
                        2002.2.3
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『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
いつも御覧になって戴き有難うございます。
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二月三日は節分ですね。

浜松地方の節分は子供達にとって、とても楽しいものでした。

各家庭で豆まきをするのですが、捲く豆というものが大豆のあの豆
だけでは無く、特産のミカン、落花生、駄菓子、お捻り、等
子供が喜ぶものなら何でも捲きました。

豆まきを始める家は、近所の子供達に声をかけて、座敷きに招き入れ
多くの子供達が集まったところで豆捲きが始まります
大きな声で
「鬼は外!福は内!」「鬼は外!福は内!」「鬼は外!福は内!」
と言っては豆を捲きます
「鬼は外!福は内!」・・・・\(^o^)/
で子供達は豆の奪い合いで大騒ぎ!
捲く豆が無くなる迄続けられます!(^o^)

子供のころは、この日の為に用意した、豆まき用の袋を肩にかけて
豆捲きをしてくれるお宅を探し歩きます、袋がいっぱいになると
自宅に持って帰り、空にして又出かけて行ったものでした。
昔は楽しかったなあ〜
今ではそのような風習もほとんど観られなくなりました。

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お祝返しに生椎茸はいかがでしょうか!

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マンネリ化したお祝返しに新旋風を巻き起こす
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21世紀の機能性食品『生椎茸』
グルメマッシュに注文してみて下さい。m(_ _)m

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今回は玉子を使ったレシピ

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『生椎茸いり玉子トッピングサラダ』

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「材料」2人分
生椎茸4枚、玉子4個、ジャガイモ5個、キュウリ1/2
人参30g、玉葱1/2個、A(塩小さじ1、コショウ少々
マヨネーズ50g、砂糖小さじ1/2、ワインビネガー1)

「作り方」
1.堅ゆで卵を作り、白身と黄身を分ける。
2.じゃがいもは1cm角位に切ってラップをして、電子レンジで7分位チンする。
3.生椎茸を短冊切りにして、1分チンする。
4.人参は薄切りにして、30秒チンする。
5.玉葱を薄切りにして、水にさらし水分を切っておく。
6.きゅうりは薄切りにしておく。
7ボールにジャガイモを入れて潰した中に、3、4、5、6、
を入れてAを入れ混ぜ合わせる。
8.7を器に盛り、1の玉子を乗せて完成。
 
『生椎茸、合わないものに、会ってみたい』

どんな料理にも生椎茸はうまくマッチします
ええー、こんなものにも〜
と言う様なものに挑戦してみて下さい。
 
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椎茸に関するアイデア料理を募集しております
『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』
『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』
というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m
mailto:kinoko@gurume-massyu.com

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