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セロリのきんぴらポン酢仕立て

      
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 ★ グルメマッシュ大好き! ★  第170号2007/12/23
  ★▽△▼▲▽△▼▲▽△★   <http://www.gurume-massyu.com/>
               
  『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
             
   いつも御覧になって戴き有難うございます。


◆## INDEX =======キノコ毎日食べてますか?======================◆

 
★ひとりごと 
 
※グルメマッシュからのお知らせ

 ☆今日のレシピ<セロリのきんぴらポン酢仕立て>

 ※グルメマッシュからのお知らせ

◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

グルメマッシュは

 美味しさ

  日本一を

   目指します。

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ひとりごと  (誤字脱字はご容赦を m(_ _)m)
────────

 おはようございます。
  今日も元気なマッシュマンです。

 とうとう12月も後残り1週間と
  迫って来ました。

 目が回りそうなむちゃくちゃ忙し
  い日々が続いております。

 もう身体はヘロヘロあと1週間な
  んとか持たせないと2008年は

 迎えられませんからもう一踏ん張
  りしないとね。

 ちょっと早いですが今年も1年
  「グルメマッシュ大好き」を御覧

 になっていただき誠にありがとう
  ございました。

 今年は私にとって色々思い起こす
  事が多い忘れられない1年になり
   ました。

 2007年は私が生きている限り
  決して忘れる事が出来ない年と
   なるでしょう。

 来年もグルメマッシュをよろしく
  お願い致します。

 m(_ _)m

 ありがとうございました。

じゃあ(^_^)

 あっ

   年が明けても休まず営業しております。


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∵ 私がなぜ椎茸のレシピをメールマガジンで紹介するのか 

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 キノコを毎日食べることが、どれだけ健康に大事なことかが、
  明らかになっているからです。

 抗癌作用が有ると言われれる特種なキノコが話題になる中、
  身近かなキノコの椎茸などに抗癌作用や様々な効果が有ると
   言うものです。

 キノコにはエルゴステロールという日光や紫外線にあたると
  ビタミンDに変わる成分を含んでいるため、骨粗鬆症の予防
   にも効果があり。

 またレモンの10倍の抗酸化作用があり、動脈硬化や老化の
  予防に繋がる、この他、食物繊維が豊富でダイエットや便秘
   の解消、コレステロールも下げることが知られています。

 食べる量は、1日に1回4人家族で100g程度を、週に5
  回以上食べる等、「量より頻度が大切」と言う。

 味噌汁に入れる等して、毎日少しづつでも食べて欲しい。

 少しでも多くの方に健康になってもらいたいからです。

 家族4人が一日に必要な量を摂取出来る様に考えたレシピを
  1年分の365種作ろうと思っています。

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#  さあ今日もいってみましょう!  #
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今回のレシピは:

 <セロリ大好きな私が作るレシピ>

 今日は主菜じゃなくて珍しく副菜です。
 
 実はこの時期セロリが旬なんです
  それもこの浜松が特産地なんですよ

 そこで私達には簡単に手に入る
  食材だということです。

 農家の直売所などではドか〜ンと
  1株100円なんて売っている
   ところも有るんですよ!
 
 簡単に手に入るからこの時期
  セロリをよく食べます。

 一番食べる方法はやっぱりセロリ
  スティックかサラダでしょうか。

 いくら美味しいからって毎日
  セロリをかじっている訳にも
   行きませんし

 色々な食べ方が考えられ
  試される訳ですが

 普通のきんぴらにするのは
  よく有るパターンですから

 今回はあえてポン酢を使った
  きんぴらにしてみました。


(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『セロリのきんぴらポン酢仕立て』

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<材料>

セロリ       2本
椎茸        4枚
ニンジン      1/4本
砂糖        小さじ4
ポン酢       大さじ2
ごま油       大さじ1
白ごま       適量
胡椒        少々


<作り方>


1.セロリ、ニンジンは5センチ幅で切る。

2.椎茸は薄短冊切り。

3.フライパンにごま油をひいて、セロリ、ニンジン、
  椎茸を炒めます。

4.色が変わって透き通って来たら、胡椒、砂糖、ポン酢を
  入れて味をつけます。

5.器に盛って白ごまを掛けてでき上がりです。

6.お好みで七味唐辛子を掛けると大人の味になるでしょう。


http://gurume-massyu.com/ryouri/recipe/serori-kin/index.html

『椎茸と ポン酢でセロリ きんぴらに』

 セロリだってサラダ
  だけじゃないよ
   しいたけ使って
    ちょっと変わった
     きんぴらに
    


一度お試しあれ!(^_-)☆

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募集!  <椎茸に関するアイデア料理を募集しております>
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com 

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも!

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