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旬のホウレンソウを使った和風オムライス

      
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 ★ グルメマッシュ大好き! ★  第172号2008/1/20
  ★▽△▼▲▽△▼▲▽△★   <http://www.gurume-massyu.com/>
               
  『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
             
   いつも御覧になって戴き有難うございます。


◆## INDEX =======キノコ毎日食べてますか?======================◆

 
★ひとりごと 
 
※グルメマッシュからのお知らせ

 ☆今日のレシピ<旬のホウレンソウを使った和風オムライス>

 ※グルメマッシュからのお知らせ

◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

グルメマッシュは

 美味しさ

  日本一を

   目指します。

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ひとりごと  (誤字脱字はご容赦を m(_ _)m)
────────

 おはようございます。
  今日も元気なマッシュマンです。

 大学進学の関門、センター試験が
  行われています。

 このセンター試験の時期は最も寒く
  て、毎年雪で会場への道を遮される
   人達が必ず出て来ます。

 私にとっては遠い昔の話となる受験
  戦争ですが、当事者には息が詰まる
   季節でしょうね。

 みんな自分の力を十二分に発揮出来
  る事を祈っています。

 しかし寒いですね〜〜

 ただいま明日の朝発行のメルマガ作り
  の真っ最中、寒さに耐えながら・・・

 それじゃまた
 

 m(_ _)m


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※グルメマッシュからのお知らせ
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機能性食品の生椎茸を送りませんか?

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★   『今日の画像』  毎日更新中!

 マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね! 

http://www.gurume-massyu.com/gazou.html

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∵ 私がなぜ椎茸のレシピをメールマガジンで紹介するのか 

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 キノコを毎日食べることが、どれだけ健康に大事なことかが、
  明らかになっているからです。

 抗癌作用が有ると言われれる特種なキノコが話題になる中、
  身近かなキノコの椎茸などに抗癌作用や様々な効果が有ると
   言うものです。

 キノコにはエルゴステロールという日光や紫外線にあたると
  ビタミンDに変わる成分を含んでいるため、骨粗鬆症の予防
   にも効果があり。

 またレモンの10倍の抗酸化作用があり、動脈硬化や老化の
  予防に繋がる、この他、食物繊維が豊富でダイエットや便秘
   の解消、コレステロールも下げることが知られています。

 食べる量は、1日に1回4人家族で100g程度を、週に5
  回以上食べる等、「量より頻度が大切」と言う。

 味噌汁に入れる等して、毎日少しづつでも食べて欲しい。

 少しでも多くの方に健康になってもらいたいからです。

 家族4人が一日に必要な量を摂取出来る様に考えたレシピを
  1年分の365種作ろうと思っています。

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#  さあ今日もいってみましょう!  #
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今回のレシピは:

 <寒さが増して旬のホウレンソウを使うレシピ>

 寒暖の差が大きくなり旨味が
  大きく増したホウレンソウ

 今が旬のホウレンソウを油で
  炒めて栄養を封じ込め

 和風のタレで包み込んだ
  ふわふわ卵のオムライス。

 お試しあれ

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『旬のホウレンソウを使った和風オムライス』

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<材料>

卵         8個〜12個
牛乳        60ml
生椎茸       4枚
ほうれん草     2束
ニンジン      1/4本
ベーコン      2枚
ご飯        4人分
バター       60g
醤油        小さじ2
塩胡椒       少々
サラダ油      大さじ1

タレ
そばつゆ      大さじ4
砂糖        小さじ1/2
みりん       大さじ1
片栗粉       大さじ2
水         カップ1/2


<作り方>

1.ベーコン、椎茸、ニンジンは食べやすい多きさに薄く切る。

2.ほうれん草は5センチ幅のざく切りにして。

3.熱々のご飯に、バター20gを入れてかき混ぜ、醤油を落し
  て合わせる。

4.フライパンにサラダ油をひき、ベーコン、ニンジン、椎茸の
  順に炒め、最後にほうれん草を入れて、塩こしょう少々で下
  味をつける。

5.お皿にご飯を盛り、その上に4のほうれん草を乗せる。

6.ボールに卵と牛乳を入れて、軽く割りほぐす。

7.フライパンに残りのバターをひき、強火で6の卵を入れ、
  箸で大きくかき回しながら、ふわふわの卵焼きを作り、
  5のご飯に掛ける。この卵焼きを手早く4つ作る。

鍋に調味料を入れて火に掛け、沸騰したら味見をしてみて、
甘辛く出来ていたら、片栗粉でとろみをつける。タレの味は
お好みで調整して下さい。

タレは事前に作っておいた方が良いです。

http://gurume-massyu.com/ryouri/recipe/houren-egg/index.html

『ホウレンが ふわふわたまご 覆われて』

 
 油で炒めた
  ホウレンソウ
   ふわふわ卵に
    包まれて
     和風の出汁に
      覆われる。


一度お試しあれ!(^_-)☆

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募集!  <椎茸に関するアイデア料理を募集しております>
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com 

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも!

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ギフトはグルメマッシュで!
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グルメマッシュの生椎茸(ステーキ椎茸)、御用命はこちらから

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