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　★ グルメマッシュ大好き！ ★　 第１７２号2008/1/20
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　　『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
　　　　　　　　　　　　　
　　　いつも御覧になって戴き有難うございます。

◆＃＃　INDEX　=======キノコ毎日食べてますか？======================◆

　
★ひとりごと　
　
※グルメマッシュからのお知らせ

　☆今日のレシピ＜旬のホウレンソウを使った和風オムライス＞

　※グルメマッシュからのお知らせ

◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

グルメマッシュは

　美味しさ

　　日本一を

　　　目指します。

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ひとりごと　　（誤字脱字はご容赦を　m(_ _)m）
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　おはようございます。
　　今日も元気なマッシュマンです。

　大学進学の関門、センター試験が
　　行われています。

　このセンター試験の時期は最も寒く
　　て、毎年雪で会場への道を遮される
　　　人達が必ず出て来ます。

　私にとっては遠い昔の話となる受験
　　戦争ですが、当事者には息が詰まる
　　　季節でしょうね。

　みんな自分の力を十二分に発揮出来
　　る事を祈っています。

　しかし寒いですね〜〜

　ただいま明日の朝発行のメルマガ作り
　　の真っ最中、寒さに耐えながら・・・

　それじゃまた
　

　m(_ _)m

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※グルメマッシュからのお知らせ
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機能性食品の生椎茸を送りませんか？

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２１世紀の機能性食品『生椎茸』
グルメマッシュに注文してみて下さい。m(_ _)m

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★　　　『今日の画像』　　毎日更新中！

　マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね！　

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∵　私がなぜ椎茸のレシピをメールマガジンで紹介するのか　

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　キノコを毎日食べることが、どれだけ健康に大事なことかが、
　　明らかになっているからです。

　抗癌作用が有ると言われれる特種なキノコが話題になる中、
　　身近かなキノコの椎茸などに抗癌作用や様々な効果が有ると
　　　言うものです。

　キノコにはエルゴステロールという日光や紫外線にあたると
　　ビタミンDに変わる成分を含んでいるため、骨粗鬆症の予防
　　　にも効果があり。

　またレモンの１０倍の抗酸化作用があり、動脈硬化や老化の
　　予防に繋がる、この他、食物繊維が豊富でダイエットや便秘
　　　の解消、コレステロールも下げることが知られています。

　食べる量は、１日に１回４人家族で１００g程度を、週に５
　　回以上食べる等、「量より頻度が大切」と言う。

　味噌汁に入れる等して、毎日少しづつでも食べて欲しい。

　少しでも多くの方に健康になってもらいたいからです。

　家族４人が一日に必要な量を摂取出来る様に考えたレシピを
　　１年分の３６５種作ろうと思っています。

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＃　　さあ今日もいってみましょう！　　＃
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今回のレシピは：

　<寒さが増して旬のホウレンソウを使うレシピ>

　寒暖の差が大きくなり旨味が
　　大きく増したホウレンソウ

　今が旬のホウレンソウを油で
　　炒めて栄養を封じ込め

　和風のタレで包み込んだ
　　ふわふわ卵のオムライス。

　お試しあれ

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『旬のホウレンソウを使った和風オムライス』

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＜材料＞

卵　　　　　　　　　８個〜１２個
牛乳　　　　　　　　６０ml
生椎茸　　　　　　　４枚
ほうれん草　　　　　２束
ニンジン　　　　　　１／４本
ベーコン　　　　　　２枚
ご飯　　　　　　　　４人分
バター　　　　　　　６０g
醤油　　　　　　　　小さじ２
塩胡椒　　　　　　　少々
サラダ油　　　　　　大さじ１

タレ
そばつゆ　　　　　　大さじ４
砂糖　　　　　　　　小さじ１／２
みりん　　　　　　　大さじ１
片栗粉　　　　　　　大さじ２
水　　　　　　　　　カップ１／２

＜作り方＞

１．ベーコン、椎茸、ニンジンは食べやすい多きさに薄く切る。

２．ほうれん草は５センチ幅のざく切りにして。

３．熱々のご飯に、バター２０gを入れてかき混ぜ、醤油を落し
　　て合わせる。

４．フライパンにサラダ油をひき、ベーコン、ニンジン、椎茸の
　　順に炒め、最後にほうれん草を入れて、塩こしょう少々で下
　　味をつける。

５．お皿にご飯を盛り、その上に４のほうれん草を乗せる。

６．ボールに卵と牛乳を入れて、軽く割りほぐす。

７．フライパンに残りのバターをひき、強火で６の卵を入れ、
　　箸で大きくかき回しながら、ふわふわの卵焼きを作り、
　　５のご飯に掛ける。この卵焼きを手早く４つ作る。

鍋に調味料を入れて火に掛け、沸騰したら味見をしてみて、
甘辛く出来ていたら、片栗粉でとろみをつける。タレの味は
お好みで調整して下さい。

タレは事前に作っておいた方が良いです。

http://gurume-massyu.com/ryouri/recipe/houren-egg/index.html

『ホウレンが　ふわふわたまご　覆われて』

　
　油で炒めた
　　ホウレンソウ
　　　ふわふわ卵に
　　　　包まれて
　　　　　和風の出汁に
　　　　　　覆われる。

一度お試しあれ！(^_-)☆

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募集！　　＜椎茸に関するアイデア料理を募集しております＞
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com　

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも！

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ギフトはグルメマッシュで！
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グルメマッシュの生椎茸（ステーキ椎茸）、御用命はこちらから

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