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　★ グルメマッシュ大好き！ ★　 第１７３号2008/2/3
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　　『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
　　　　　　　　　　　　　
　　　いつも御覧になって戴き有難うございます。

◆＃＃　INDEX　=======キノコ毎日食べてますか？======================◆

　
★ひとりごと　
　
※グルメマッシュからのお知らせ

　☆今日のレシピ＜鮭の粕汁心も身体も暖まる＞

　※グルメマッシュからのお知らせ

◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

グルメマッシュは

　美味しさ

　　日本一を

　　　目指します。

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ひとりごと　　（誤字脱字はご容赦を　m(_ _)m）
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　おはようございます。
　　今日も元気なマッシュマンです。

　元気はいいのですが、寒さでむち打ちの首
　　が時々疼きます。

　寒中に入り寒さが急激に襲って来ましたが
　　暖房したくても油が高くて思う様に使う
　　　事も出来ず、原油の高騰が私の身体を
　　　　なおさら寒くしてくれています。

　世界経済は先行き不安定で一向に先を見通
　　す事が出来ません。

　そして今度はギョウザ事件
　　どのような経緯でこのような事になった
　　　のか

　何が入っているか分からない加工食品が大
　　手を振ってお店に並べられ

　コンビニやスーパーで売られているお弁当
　　の中身はほとんどが中国製だという現状

　大手の居酒屋やファミレスで使われている
　　ものの多くが冷凍食品である事

　スーパーへ行けば加工食品が幅を利かせて
　　いて生鮮食品は少しづつ肩身を狭くして
　　　行き場を失いつつ有ります。

　この様な現状で安心安全を議論する事自体
　　がおかしい事だと思います。

　それじゃまた
　

　m(_ _)m

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※グルメマッシュからのお知らせ
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機能性食品の生椎茸を送りませんか？

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　マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね！　

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∵　私がなぜ椎茸のレシピをメールマガジンで紹介しているのか　

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　キノコを毎日食べることが、どれだけ健康に大事なことかが、
　　明らかになっているからです。

　抗癌作用が有ると言われれる特種なキノコが話題になる中、
　　身近かなキノコの椎茸などに抗癌作用や様々な効果が有ると
　　　言うものです。

　キノコにはエルゴステロールという日光や紫外線にあたると
　　ビタミンDに変わる成分を含んでいるため、骨粗鬆症の予防
　　　にも効果があり。

　またレモンの１０倍の抗酸化作用があり、動脈硬化や老化の
　　予防に繋がる、この他、食物繊維が豊富でダイエットや便秘
　　　の解消、コレステロールも下げることが知られています。

　食べる量は、１日に１回４人家族で１００g程度を、週に５
　　回以上食べる等、「量より頻度が大切」と言う。

　味噌汁に入れる等して、毎日少しづつでも食べて欲しい。

　少しでも多くの方に健康になってもらいたいからです。

　家族４人が一日に必要な量を摂取出来る様に考えたレシピを
　　１年分の３６５種作ろうと思っています。

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＃　　さあ今日もいってみましょう！　　＃
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今回のレシピは：

　<身体の芯から暖めるレシピ>

　酒粕を使った料理は身体の中から暖めてくれるので
　　今の時期にはもってこいのレシピだと思います。

　今日は粕汁をご紹介しますが、酒粕を使ったメイン
　　の鍋を作ってみるのも良いでしょう。

　お試しあれ

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『鮭の粕汁心も身体も暖まる』

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＜材料＞

椎茸　　　　　　　　４枚
塩鮭　　　　　　　　４枚
大根　　　　　　　　１５０g
里芋　　　　　　　　１５０g
ニンジン　　　　　　１／４本
ゴボウ　　　　　　　５０g
油揚げ　　　　　　　１枚
こんにゃく　　　　　１００g
白ネギ　　　　　　　１本
青ネギ　　　　　　　適量
酒粕　　　　　　　　１００g
白味噌　　　　　　　５０g
だし汁　　　　　　　１Ｌ

＜作り方＞

１．人参と大根、油揚げは短冊に、白ネギは斜め切り、里芋は
　　一口大、ごぼうはささがきに切り、こんにゃくは適当な大
　　きさに切る。

２．塩鮭は食べ易い大きさに切り、塩抜きを兼ねて、さっと茹
　　でる。

３．鍋にだし汁1000Ｌを入れ、切った根菜類を入れて軟らかく
　　なるまで炊く。

４．根菜が柔らかくなったら、油揚げ、白ネギ、椎茸、鮭を入
　　れ、味噌を加え塩加減をしながら味付けする。

５．酒粕は細かくちぎり、出しで溶いて、鍋に加えて味を確認
　　してひと煮たちしたら火を止めて出来上がり。

６．器に盛り、刻みねぎと七味を振って召し上がり下さい。

　　注意、お酒が好きでない方は酒粕の量を減らしてお召し上
　　がり下さい。この量では酔っぱらいます。

　　塩鮭の塩分で味が変わって来ますので、あくまでも味噌の
　　量は目安です。

http://gurume-massyu.com/ryouri/recipe/kasujiru/index.html

『酒粕が　心と身体　温める』

　
　粕汁で
　　家族団欒
　　　心と身体
　　　　ポッカポカ

一度お試しあれ！(^_-)☆

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募集！　　＜椎茸に関するアイデア料理を募集しております＞
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com　

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも！

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ギフトはグルメマッシュで！
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グルメマッシュの生椎茸（ステーキ椎茸）、御用命はこちらから

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