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鮭の粕汁心も身体も暖まる

      
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 ★ グルメマッシュ大好き! ★  第173号2008/2/3
  ★▽△▼▲▽△▼▲▽△★   <http://www.gurume-massyu.com/>
               
  『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
             
   いつも御覧になって戴き有難うございます。


◆## INDEX =======キノコ毎日食べてますか?======================◆

 
★ひとりごと 
 
※グルメマッシュからのお知らせ

 ☆今日のレシピ<鮭の粕汁心も身体も暖まる>

 ※グルメマッシュからのお知らせ

◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

グルメマッシュは

 美味しさ

  日本一を

   目指します。

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ひとりごと  (誤字脱字はご容赦を m(_ _)m)
────────

 おはようございます。
  今日も元気なマッシュマンです。

 元気はいいのですが、寒さでむち打ちの首
  が時々疼きます。

 寒中に入り寒さが急激に襲って来ましたが
  暖房したくても油が高くて思う様に使う
   事も出来ず、原油の高騰が私の身体を
    なおさら寒くしてくれています。

 世界経済は先行き不安定で一向に先を見通
  す事が出来ません。

 そして今度はギョウザ事件
  どのような経緯でこのような事になった
   のか

 何が入っているか分からない加工食品が大
  手を振ってお店に並べられ

 コンビニやスーパーで売られているお弁当
  の中身はほとんどが中国製だという現状

 大手の居酒屋やファミレスで使われている
  ものの多くが冷凍食品である事

 スーパーへ行けば加工食品が幅を利かせて
  いて生鮮食品は少しづつ肩身を狭くして
   行き場を失いつつ有ります。

 この様な現状で安心安全を議論する事自体
  がおかしい事だと思います。

 

 それじゃまた
 

 m(_ _)m


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★   『今日の画像』  毎日更新中!

 マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね! 

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∵ 私がなぜ椎茸のレシピをメールマガジンで紹介しているのか 

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 キノコを毎日食べることが、どれだけ健康に大事なことかが、
  明らかになっているからです。

 抗癌作用が有ると言われれる特種なキノコが話題になる中、
  身近かなキノコの椎茸などに抗癌作用や様々な効果が有ると
   言うものです。

 キノコにはエルゴステロールという日光や紫外線にあたると
  ビタミンDに変わる成分を含んでいるため、骨粗鬆症の予防
   にも効果があり。

 またレモンの10倍の抗酸化作用があり、動脈硬化や老化の
  予防に繋がる、この他、食物繊維が豊富でダイエットや便秘
   の解消、コレステロールも下げることが知られています。

 食べる量は、1日に1回4人家族で100g程度を、週に5
  回以上食べる等、「量より頻度が大切」と言う。

 味噌汁に入れる等して、毎日少しづつでも食べて欲しい。

 少しでも多くの方に健康になってもらいたいからです。

 家族4人が一日に必要な量を摂取出来る様に考えたレシピを
  1年分の365種作ろうと思っています。

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#  さあ今日もいってみましょう!  #
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今回のレシピは:

 <身体の芯から暖めるレシピ>

 酒粕を使った料理は身体の中から暖めてくれるので
  今の時期にはもってこいのレシピだと思います。

 今日は粕汁をご紹介しますが、酒粕を使ったメイン
  の鍋を作ってみるのも良いでしょう。

 お試しあれ

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『鮭の粕汁心も身体も暖まる』

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<材料>

椎茸        4枚
塩鮭        4枚
大根        150g
里芋        150g
ニンジン      1/4本
ゴボウ       50g
油揚げ       1枚
こんにゃく     100g
白ネギ       1本
青ネギ       適量
酒粕        100g
白味噌       50g
だし汁       1L


<作り方>

1.人参と大根、油揚げは短冊に、白ネギは斜め切り、里芋は
  一口大、ごぼうはささがきに切り、こんにゃくは適当な大
  きさに切る。

2.塩鮭は食べ易い大きさに切り、塩抜きを兼ねて、さっと茹
  でる。

3.鍋にだし汁1000Lを入れ、切った根菜類を入れて軟らかく
  なるまで炊く。

4.根菜が柔らかくなったら、油揚げ、白ネギ、椎茸、鮭を入
  れ、味噌を加え塩加減をしながら味付けする。

5.酒粕は細かくちぎり、出しで溶いて、鍋に加えて味を確認
  してひと煮たちしたら火を止めて出来上がり。

6.器に盛り、刻みねぎと七味を振って召し上がり下さい。

  注意、お酒が好きでない方は酒粕の量を減らしてお召し上
  がり下さい。この量では酔っぱらいます。

  塩鮭の塩分で味が変わって来ますので、あくまでも味噌の
  量は目安です。


http://gurume-massyu.com/ryouri/recipe/kasujiru/index.html

『酒粕が 心と身体 温める』

 
 粕汁で
  家族団欒
   心と身体
    ポッカポカ


一度お試しあれ!(^_-)☆

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募集!  <椎茸に関するアイデア料理を募集しております>
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com 

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも!

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ギフトはグルメマッシュで!
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グルメマッシュの生椎茸(ステーキ椎茸)、御用命はこちらから

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