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　★ グルメマッシュ大好き！ ★　 第１７５号2008/3/2
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　　『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
　　　　　　　　　　　　　
　　　いつも御覧になって戴き有難うございます。

◆＃＃　INDEX　=======キノコ毎日食べてますか？======================◆

　
★ひとりごと　
　
※グルメマッシュからのお知らせ

　☆今日のレシピ＜京揚げで作るきつね丼＞

　※グルメマッシュからのお知らせ

◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

グルメマッシュは

　美味しさ

　　日本一を

　　　目指します。

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ひとりごと　　（誤字脱字はご容赦を　m(_ _)m）
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　おはようございます。
　　今日も元気なマッシュマンです。

　速いものであっという間の３月です。
　
　２００８年になってからは１月２月と
　　寒気に包まれて冷え込んでいましたよね。

　長期予報によるとこれから先は急激に
　　暖かくなり桜の時期も早まりそうですが

　しいたけにとってはあまり暖かくなり
　　過ぎない方が良い様です。

　昼間の温度が２５度を越える様ですと
　　ステーキ椎茸の収穫もそろそろ
　　　終わりとなります。

　後もう一息頑張らないと。

　それじゃまた
　

　m(_ _)m

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※グルメマッシュからのお知らせ
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グルメマッシュに注文してみて下さい。m(_ _)m

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　マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね！　

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∵　私がなぜ椎茸のレシピをメールマガジンで紹介しているのか　

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　キノコを毎日食べることが、どれだけ健康に大事なことかが、
　　明らかになっているからです。

　抗癌作用が有ると言われれる特種なキノコが話題になる中、
　　身近かなキノコの椎茸などに抗癌作用や様々な効果が有ると
　　　言うものです。

　キノコにはエルゴステロールという日光や紫外線にあたると
　　ビタミンDに変わる成分を含んでいるため、骨粗鬆症の予防
　　　にも効果があり。

　またレモンの１０倍の抗酸化作用があり、動脈硬化や老化の
　　予防に繋がる、この他、食物繊維が豊富でダイエットや便秘
　　　の解消、コレステロールも下げることが知られています。

　食べる量は、１日に１回４人家族で１００g程度を、週に５
　　回以上食べる等、「量より頻度が大切」と言う。

　味噌汁に入れる等して、毎日少しづつでも食べて欲しい。

　少しでも多くの方に健康になってもらいたいからです。

　家族４人が一日に必要な量を摂取出来る様に考えたレシピを
　　１年分の３６５種作ろうと思っています。

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＃　　さあ今日もいってみましょう！　　＃
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今回のレシピは：

　<京都では定番のレシピ>

　油揚げといっても色々な形や、大きさ、
　　厚みと、地方によって違いが有る様です。
　
　京あげはちょっと肉厚なのに、薄くて
　　大きい油揚げです。

　出汁をじっくりとしみ込ませた油揚げ
　　を卵でとじて丼にして食する様です。

　お試しあれ

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『京揚げで作るきつね丼』

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＜材料＞

京風油揚げ　　　　　４枚
椎茸　　　　　　　　４枚
九条ネギ　　　　　　2本
三ッ葉　　　　　　　適宜
卵　　　　　　　　　４個
だし汁　　　　　　　４００ml
醤油　　　　　　　　大さじ２杯
お酒　　　　　　　　大さじ４杯
みりん　　　　　　　大さじ４杯
砂糖　　　　　　　　小さじ４杯
ご飯　　　　　　　　適量

＜作り方＞

１．やかんに湯を沸かして、ザルに入れた油揚げに回しかけて、油を落とす。
２．油揚げを１〜２センチ幅に切る。
３．椎茸は細切り、ネギは斜め切り。
４．鍋にだし汁と調味料を入れて、あぶら揚げ、椎茸を煮る。
５．汁が減って来たらネギを入れて、溶き卵を回し入れ、蓋をして３０秒煮る。
６．ご飯を盛った丼に５を掛けて、三ッ葉を乗せて、お召し上がり下さい。
　お好みで海苔をトッピングしても良いでしょう。

http://gurume-massyu.com/ryouri/recipe/kitunedon/index.html

『ジュワッと　出汁が湧き出る　おいなりさん』

　
　油揚げの中から
　　ジューシーな
　　　あま〜いだし汁が
　　　　湧き出る
　　　　　きつねも
　　　　　　食べたくなる
　　　　　　　丼

一度お試しあれ！(^_-)☆

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募集！　　＜椎茸に関するアイデア料理を募集しております＞
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com　

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも！

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ギフトはグルメマッシュで！
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グルメマッシュの生椎茸（ステーキ椎茸）、御用命はこちらから

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