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京揚げで作るきつね丼

      
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 ★ グルメマッシュ大好き! ★  第175号2008/3/2
  ★▽△▼▲▽△▼▲▽△★   <http://www.gurume-massyu.com/>
               
  『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
             
   いつも御覧になって戴き有難うございます。


◆## INDEX =======キノコ毎日食べてますか?======================◆

 
★ひとりごと 
 
※グルメマッシュからのお知らせ

 ☆今日のレシピ<京揚げで作るきつね丼>

 ※グルメマッシュからのお知らせ

◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

グルメマッシュは

 美味しさ

  日本一を

   目指します。

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ひとりごと  (誤字脱字はご容赦を m(_ _)m)
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 おはようございます。
  今日も元気なマッシュマンです。

 速いものであっという間の3月です。
 
 2008年になってからは1月2月と
  寒気に包まれて冷え込んでいましたよね。

 長期予報によるとこれから先は急激に
  暖かくなり桜の時期も早まりそうですが

 しいたけにとってはあまり暖かくなり
  過ぎない方が良い様です。

 昼間の温度が25度を越える様ですと
  ステーキ椎茸の収穫もそろそろ
   終わりとなります。

 後もう一息頑張らないと。

 


 それじゃまた
 

 m(_ _)m


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★   『今日の画像』  毎日更新中!

 マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね! 

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∵ 私がなぜ椎茸のレシピをメールマガジンで紹介しているのか 

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 キノコを毎日食べることが、どれだけ健康に大事なことかが、
  明らかになっているからです。

 抗癌作用が有ると言われれる特種なキノコが話題になる中、
  身近かなキノコの椎茸などに抗癌作用や様々な効果が有ると
   言うものです。

 キノコにはエルゴステロールという日光や紫外線にあたると
  ビタミンDに変わる成分を含んでいるため、骨粗鬆症の予防
   にも効果があり。

 またレモンの10倍の抗酸化作用があり、動脈硬化や老化の
  予防に繋がる、この他、食物繊維が豊富でダイエットや便秘
   の解消、コレステロールも下げることが知られています。

 食べる量は、1日に1回4人家族で100g程度を、週に5
  回以上食べる等、「量より頻度が大切」と言う。

 味噌汁に入れる等して、毎日少しづつでも食べて欲しい。

 少しでも多くの方に健康になってもらいたいからです。

 家族4人が一日に必要な量を摂取出来る様に考えたレシピを
  1年分の365種作ろうと思っています。

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#  さあ今日もいってみましょう!  #
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今回のレシピは:

 <京都では定番のレシピ>

 油揚げといっても色々な形や、大きさ、
  厚みと、地方によって違いが有る様です。
 
 京あげはちょっと肉厚なのに、薄くて
  大きい油揚げです。

 出汁をじっくりとしみ込ませた油揚げ
  を卵でとじて丼にして食する様です。

 お試しあれ

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『京揚げで作るきつね丼』

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<材料>

京風油揚げ     4枚
椎茸        4枚
九条ネギ      2本
三ッ葉       適宜
卵         4個
だし汁       400ml
醤油        大さじ2杯
お酒        大さじ4杯
みりん       大さじ4杯
砂糖        小さじ4杯
ご飯        適量

<作り方>


1.やかんに湯を沸かして、ザルに入れた油揚げに回しかけて、油を落とす。
2.油揚げを1〜2センチ幅に切る。
3.椎茸は細切り、ネギは斜め切り。
4.鍋にだし汁と調味料を入れて、あぶら揚げ、椎茸を煮る。
5.汁が減って来たらネギを入れて、溶き卵を回し入れ、蓋をして30秒煮る。
6.ご飯を盛った丼に5を掛けて、三ッ葉を乗せて、お召し上がり下さい。
 お好みで海苔をトッピングしても良いでしょう。


http://gurume-massyu.com/ryouri/recipe/kitunedon/index.html

『ジュワッと 出汁が湧き出る おいなりさん』

 
 油揚げの中から
  ジューシーな
   あま〜いだし汁が
    湧き出る
     きつねも
      食べたくなる
       丼


一度お試しあれ!(^_-)☆

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募集!  <椎茸に関するアイデア料理を募集しております>
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com 

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも!

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ギフトはグルメマッシュで!
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