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    グルメマッシュ大好き!               第18号
                        2002.2.17
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『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
いつも御覧になって戴き有難うございます。
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ソルトレイクシティー・オリンピック観てますか?

私は時間がなくて観ていられませんが

里谷・清水はやっぱり凄かった!

4年前の長野オリンピックの時のたえちゃんは実力プラス、
大きなラッキーで金メダルが取れた様に言われました、
今回のソルトレイクオリンピックを観てみれば、
幸運はほんの少しの事で、実力でもぎ取った事が判ります。

清水宏保は本当に凄い人です
腰痛をおしてオリンピックに望み、痛み止めの注射をうって
左足が少し痺れた状態でも銀メダルを取ってしまうのですから
故障の無い状態で滑らせてあげたかった!

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さあ今日もいってみましょう!

今回はとろろを使ったレシピ

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『生椎茸と鮭のとろろマヨネーズ揚げ』

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「材料」4人前
生椎茸4枚、とろろ200g、塩鮭100g、卵2個、
マヨネーズ大さじ2〜3、塩小さじ1/2

「作り方」
1.生椎茸を細切りにする。
2.塩鮭を焼いてほぐす(鮭のフレークでも良い)
3.ボールに山芋をすり下ろす。
4.3に1と2、卵、マヨネーズ、塩を入れてよく混ぜ合わせる。
5.鍋に揚げ油を熱し、油をつけたスプーンですくって
  ふんわりあげる。
 
『生椎茸、鮭ととろろで、ベストマッチ』

生椎茸、鮭、とろろ、マヨネーズの組み合わせが
意外にも実によくマッチしています。
マヨネーズでとてもマイルドな味に仕上がっています。
フワフワとした触感が楽しく、酒のツマミにもぴったりです。
 
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椎茸に関するアイデア料理を募集しております
『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』
『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』
というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m
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