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椎茸が入ったポークチャップ

      

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 ★ グルメマッシュ大好き! ★  第190号2008/9/28
  ★▽△▼▲▽△▼▲▽△★   <http://www.gurume-massyu.com/>
               
  『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
             
   いつも御覧になって戴き有難うございます。


◆## INDEX =======キノコ毎日食べてますか?======================◆

 
★ひとりごと 
 
※グルメマッシュからのお知らせ

 ☆今日のレシピ<椎茸が入ったポークチャップ>

 ※グルメマッシュからのお知らせ

◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

グルメマッシュは

 美味しさ

  日本一を

   目指します。

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ひとりごと  (誤字脱字はご容赦を m(_ _)m)
────────

 おはようございます。
  今日も元気なマッシュマンです。

 いや〜涼しかったですね〜
 
 9/27日土曜日*実に涼しかった。

 暑さが苦手な私には最高の日和でした。

 朝の最低気温が18度で、最高気温が25度を
  下回るというさわやかそのもののお日和でした。

 おまけに湿度も一番低い時には35%迄到達する
  というもので、『さわやか』そのものでした。

 連日の暑さで滅入っていた心も、快適な温度が
  続きすっきりと秋晴れになり、収穫の秋で食べ
   物はメチャクチャ美味しいし、、秋は最高です。

 コスモス(秋桜)も少しづつでは有りますが、
  花を着け始めています。 

 寒い冬が来るのは嫌ですから、このぐらいの
  気候がずう〜〜〜〜と続いてくれたら、好い
   だろうなと、思う事はしばしばあります。


 家の椎茸は後もう少しで収穫という所迄来て
  いますので、ご予約して下さった方はもう
   暫くお待ち頂きたいとお思います。

 まっててね!

 m(_ _)m


 それじゃまた
 

 m(_ _)m


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 マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね! 

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∵ 私がなぜ椎茸のレシピをメールマガジンで紹介しているのか 

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 キノコを毎日食べることが、どれだけ健康に大事なことかが、
  明らかになっているからです。

 抗癌作用が有ると言われれる特種なキノコが話題になる中、
  身近かなキノコの椎茸などに抗癌作用や様々な効果が有ると
   言うものです。

 キノコにはエルゴステロールという日光や紫外線にあたると
  ビタミンDに変わる成分を含んでいるため、骨粗鬆症の予防
   にも効果があり。

 またレモンの10倍の抗酸化作用があり、動脈硬化や老化の
  予防に繋がる、この他、食物繊維が豊富でダイエットや便秘
   の解消、コレステロールも下げることが知られています。

 食べる量は、1日に1回4人家族で100g程度を、週に5
  回以上食べる等、「量より頻度が大切」と言う。

 味噌汁に入れる等して、毎日少しづつでも食べて欲しい。

 少しでも多くの方に健康になってもらいたいからです。

 家族4人が一日に必要な量を摂取出来る様に考えたレシピを
  1年分の365種作ろうと思っています。

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#  さあ今日もいってみましょう!  #
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今回のレシピは:

 <自然の恵みをぎゅっと閉じ込めたレシピ>

 秋の気配が日に日に増して来て、空調栽培
  ではない、自然栽培のおいしい椎茸が出始
   めて来る頃です。

 寒暖の差で旨味が増した椎茸をポークチャ
  ップに加えてみました。

 ソースの中に、椎茸と豚肉の旨味がバラン
  ス良く絡まって、ソースを尚一層美味しく
   してくれます。
 


 お試しあれ

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『椎茸が入ったポークチャップ』

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<材料>

豚ロース肉塊    500g
椎茸        特大4枚
タマネギ      1/2個
ニンニク      1欠片
ショウガ      1欠片
マスタード     小さじ1
ケチャップ     大さじ4
酒         大さじ2
ウスターソース   大さじ1
水         1/2カップ
白ワイン      1/2カップ
コンソメ      1個
胡椒        少々


<作り方>

1.タマネギ、ニンニク、ショウガ、マスタード、ケチャップ、
  ウスターソース、酒、水、胡椒をミキサーに掛ける。

2.豚ロース肉塊を10〜15ミリの厚さに切り、食べやすい
  大きさにして、1のタレに10〜20分漬け込む。

3.熱くしたフライパンに油をひき、タレを落とした肉を焼く。

4.肉に火が通ったら一旦取り出して、肉汁の着いたフライパン
  にワインを入れ、先ほどの漬けタレを加えて、コンソメを入
  れて煮込む。

5.ある程度煮詰まったら、肉を戻し入れてソースに絡めてでき
  上がりです。


http://gurume-massyu.com/ryouri/recipe/porktyap/index.html


『椎茸と 肉の旨味が 絡まって』

 豚肉の旨味と
  椎茸の旨味を
   バランス良く
    引き出して
     栄養の吸収も
      よく成ります。


一度お試しあれ!(^_-)☆

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募集!  <椎茸に関するアイデア料理を募集しております>
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com 

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも!

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ギフトはグルメマッシュで!
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