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 ★ グルメマッシュ大好き! ★  第205号2009/4/26
  ★▽△▼▲▽△▼▲▽△★   <http://www.gurume-massyu.com/>
               
  『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
             
   いつも御覧になって戴き有難うございます。


◆## INDEX =======キノコ毎日食べてますか?======================◆

 
★ひとりごと 
 
※グルメマッシュからのお知らせ

 ☆今日のレシピ<旬の桜えびが香る春爛漫茶碗蒸し>

 ※グルメマッシュからのお知らせ

◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

グルメマッシュは

 美味しさ

  日本一を

   目指します。

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ひとりごと  (誤字脱字はご容赦を m(_ _)m)
────────

 おはようございます。
  今日も元気なマッシュマンです。

 4月もあっという間に・・・・・
  あと5日で過ぎ去ろうとしております。

 5月に入れば日射しも一段と強くなり、
  これから灼熱の太陽が地上を席巻しそう
   です。

 今年の夏は例年に比べ平均気温が高くな
  る事が予想されています。

 最高気温の更新が有るやもしれませんね。

 またアメリカ大陸では、豚インフルエンザ
  の流行が心配されています。 

 このインフルエンザ、人から人へ感染した
  様なので十分な注意が必要です。

 メキシコでは68人が豚インフルエンザで
  死亡したのではないかと見られています。

 人間を取り巻く新しい脅威が、次から次へ
  と発生して来ていますね。

 

 暖冬の影響で収穫が早く進み、今年の椎
  茸の収穫は終わりを迎えました。

 皆様ご利用下さいまして誠にありがとう
  ございます。

  


 それじゃまた
 

 m(_ _)m


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※グルメマッシュからのお知らせ
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★   『今日の画像』  毎日更新中!

 マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね! 

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∵ 私がなぜ椎茸のレシピをメールマガジンで紹介しているのか 

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 キノコを毎日食べることが、どれだけ健康に大事なことかが、
  明らかになっているからです。

 抗癌作用が有ると言われれる特種なキノコが話題になる中、
  身近かなキノコの椎茸などに抗癌作用や様々な効果が有ると
   言うものです。

 キノコにはエルゴステロールという日光や紫外線にあたると
  ビタミンDに変わる成分を含んでいるため、骨粗鬆症の予防
   にも効果があり。

 またレモンの10倍の抗酸化作用があり、動脈硬化や老化の
  予防に繋がる、この他、食物繊維が豊富でダイエットや便秘
   の解消、コレステロールも下げることが知られています。

 食べる量は、1日に1回4人家族で100g程度を、週に5
  回以上食べる等、「量より頻度が大切」と言う。

 味噌汁に入れる等して、毎日少しづつでも食べて欲しい。

 少しでも多くの方に健康になってもらいたいからです。

 家族4人が一日に必要な量を摂取出来る様に考えたレシピを
  1年分の365種作ろうと思っています。

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#  さあ今日もいってみましょう!  #
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今回のレシピは:

 <色と香りで春を運ぶ桜えびのレシピ>

 駿河湾では春の桜えび漁が解禁され、静岡県の
 お魚屋さんにはピンクの活きのいい桜えびが並
 びます。

 生で食べてもおいしいのですが、ここは一つ味
 だけではなく香りも楽しみたいものです。

 目で食し、香りで食し、味を楽しむ茶碗蒸しを
 作ってみましょう。

 タケノコ、エンドウ、椎茸も入れて旬の野師達
 の競演です。
 

 お試しあれ

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『旬の桜えび香る春爛漫茶碗蒸し』

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<材料>


生桜えび      50g
椎茸        4枚
ぎんなん      8個
エンドウ      12サヤ
かまぼこ      40g
タケノコ      20g
卵         5個
ダシ汁       600ml
醤油        小さじ2
みりん       小さじ2
塩         小さじ1/2
砂糖        小さじ2


<作り方>


1.椎茸は細切りにする。

2.タケノコは食べやすい大きさで薄切りにする。

3.かまぼこは薄切りにして半分にきる。

4.エンドウは下ゆでして縦半分に切る。

5.だし汁に調味料を入れて火に掛け味を整え、
  人肌になる迄冷まし、割ほぐした卵を加え混ぜ
  る。滑らかに仕上げたいときは、こし器で濾す。

6.器にぎんなん、かまぼこ、タケノコ、椎茸、
  エンドウの順に入れて、5の卵液を加え、最後
  に桜えびを散らしてラップをする。

7.湯気の上がった蒸し器に入れて、最初強火で2
  分、弱火にして12分程蒸す。

  桜えびの豊満な香りを楽しみたいので、今回は
  ミツバを使わずエンドウで春色を出してみました。


http://gurume-massyu.com/ryouri/recipe/sakuramusi/index.html


『春色に 桜に染まる ちゃわんむし』

 桜えびに
  季節を
   頂く
    蒸し
     料理
    

一度お試しあれ!(^_-)☆

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募集!  <椎茸に関するアイデア料理を募集しております>
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com 

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも!

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ギフトはグルメマッシュで!
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グルメマッシュの生椎茸(ステーキ椎茸)、御用命はこちらから

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