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 ★ グルメマッシュ大好き! ★  第208号2009/6/7
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  『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
             
   いつも御覧になって戴き有難うございます。


◆## INDEX =======キノコ毎日食べてますか?======================◆

 
★ひとりごと 
 
※グルメマッシュからのお知らせ

 ☆今日のレシピ<旬の牛蒡を使った胡麻風味甘酢漬け>

 ※グルメマッシュからのお知らせ

◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

グルメマッシュは

 美味しさ

  日本一を

   目指します。

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ひとりごと  (誤字脱字はご容赦を m(_ _)m)
────────

 おはようございます。
  今日も元気なマッシュマンです。

 梅雨入りの声をいつ聞いてもおかしくないような
  天候が続いております。

 また暫くはうっとうしくてくら〜い日々が続くの
  でしょうね。

 宇宙天気情報によると、現在太陽フレアが静かで
  太陽風も静か、磁気圏も静か、太陽放射線と放射
   線帯電子はともに静かとなっています。

 現在太陽の動きが非常に穏やかであるという事で
  す。(太陽の活動が200年ぶりの低水準になっ
   ている事。)

 簡単にいうとこれは、地球に対する太陽の影響が
  少なくなっている事を意味します。

 通常の気象情報では想定していない事が地球規模
  で起こる可能性があるという事です。

 メキシコ大学の地球物理学研究所のビクターマニ
  ュエルベラスコエレーラは「およそ10年で、地球
   は太陽活動の減少で引き起こされるかもしれない
    60〜80年間続く”ミニ氷河期”に入るだろう」と
     述べる。

 科学者の予測では「来年テームズ川が凍り付くの
  ではないか」

 来年テムズ川が凍る様なら、ミニ氷河期に入った
  事になるでしょう。

 CO2の影響による地球温暖化は暫くお休みになる
  かもしれない。

 結果はいかに?


 それじゃまた
 

 m(_ _)m


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※グルメマッシュからのお知らせ
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★   『今日の画像』  毎日更新中!

 マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね! 

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∵ 私がなぜ椎茸のレシピをメールマガジンで紹介しているのか 

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 キノコを毎日食べることが、どれだけ健康に大事なことかが、
  明らかになっているからです。

 抗癌作用が有ると言われれる特種なキノコが話題になる中、
  身近かなキノコの椎茸などに抗癌作用や様々な効果が有ると
   言うものです。

 キノコにはエルゴステロールという日光や紫外線にあたると
  ビタミンDに変わる成分を含んでいるため、骨粗鬆症の予防
   にも効果があり。

 またレモンの10倍の抗酸化作用があり、動脈硬化や老化の
  予防に繋がる、この他、食物繊維が豊富でダイエットや便秘
   の解消、コレステロールも下げることが知られています。

 食べる量は、1日に1回4人家族で100g程度を、週に5
  回以上食べる等、「量より頻度が大切」と言う。

 味噌汁に入れる等して、毎日少しづつでも食べて欲しい。

 少しでも多くの方に健康になってもらいたいからです。

 家族4人が一日に必要な量を摂取出来る様に考えたレシピを
  1年分の365種作ろうと思っています。

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#  さあ今日もいってみましょう!  #
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今回のレシピは:

 <新ゴボウを使ったレシピ>

 ゴボウのおいしい季節ですから、ゴボウを使った
  さわやかなレシピを作ってみました。

 新ゴボウの柔らかさと美味さを引き立たせる為に
  唐揚げにして旨味を閉じ込めました。

 旬のインゲンは彩りだけではなく味も一緒にお楽
  しみ下さい。

 甘酢にとけ込んだ胡麻の風味をお確かめ下さい。

 
 

 お試しあれ

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『旬の牛蒡を使った胡麻風味甘酢漬け』

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<材料>


牛蒡     2本
椎茸     1パック
ニンジン   1本
インゲン   1束
片栗粉    適量

漬け汁
水      2カップ
酒      大さじ4
砂糖     大さじ4
醤油     大さじ4
酢      大さじ2
炒りごま   大さじ1
すりごま   大さじ1


<作り方>


1.たわしで牛蒡を洗い5センチ位の長さに切る。太さによって
  半分にしたり、1/4にしたりする。

2.椎茸を1センチ位の厚さに切る。

3.ニンジンを5センチ位の長さに切り、5ミリから1センチ幅
  に切る。

4.インゲンは長ければ半分にする。

5.鍋に漬け汁用の調味料を入れて、一煮立ちさせる。炒りごま
  とスリゴマを加えて風味を付ける。

6.牛蒡、椎茸、ニンジン、インゲンに片栗粉をまぶして、17
  0度ぐらいの油で2〜3分揚げる。

7.5の漬け汁に入れて、味を染み込ませる為に冷蔵庫で冷やし
  てお召し上がり下さい。1日漬け込んで頂いてもおいしく頂
  けます。


http://gurume-massyu.com/ryouri/recipe/gobou/index.html


『新ゴボウ カラッと揚げて 甘酢漬け』


 柔らかな
  新ゴボウの
   柔らかさと
    美味さを
     甘酢で
      漬け込む

一度お試しあれ!(^_-)☆

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募集!  <椎茸に関するアイデア料理を募集しております>
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com 

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも!

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ギフトはグルメマッシュで!
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