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     グルメマッシュ大好き!      第59号2003/9/21
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                 『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
                いつも御覧になって戴き有難うございます。
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 ★ひとりごと 
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 ☆今日のレシピ<生椎茸と長芋でまとめたおからコロッケ>
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◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

ひとりごと
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皆様お元気ですか!
今日も元気なマッシュマンです。

9月に入って暑い毎日が続きましたが、皆様お変わりございませんでしょうか?
ステーキ椎茸の菌床も少しづつ培養が進み、もう少しというところまで来ている様です。
http://www.gurume-massyu.com/news/news58.html

後は気温が下がってくれさえすれば、発芽してくるものと思っています
早く15度を切ってくれないものかと、心待ちにしているマッシュマンです。

大きな声では言えませんが、(ここからは内緒の話です)
ポトポツと芽が点在していて、片手で収まるくらいのステーキ椎茸は取れています
しかし箱に詰めて出荷するほどは有りませんので、もっぱら私のおなかに詰めています。
ご注文頂いている方には大変申し訳なく思っています。m(_ _)m

大学の夏休みで、家に帰省していた息子も学校に戻り
少し寂しくなりましたが、息子の成長を楽しみに送りだしました。

先日その息子と一緒に長野県の入笠山へトレッキングに出かけました。
こちらはその様子です
http://www.gurume-massyu.com/syumi/walking/nyugasayama/index.html

景色を堪能しているのが息子です。

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機能性食品の生椎茸を送りませんか?
健康維持に欠かせない免疫機能の向上に生椎茸をお勧めします!
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グルメマッシュに注文してみて下さい。m(_ _)m
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★   『今日の画像』  毎日更新中!

 マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね! 

http://www.gurume-massyu.com/gazou.html

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#  さあ今日もいってみましょう!  #
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今回のレシピは:
 <豆腐を買うとおまけで付けてくれるおからのレシピ>

私の場合はおからが手に入った時は、大体おから寿司にしますが
今回は違ったものに挑戦してみました。
おからを使ったコロッケです。

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今日のレシピ
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『生椎茸と長芋でまとめたおからコロッケ』

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<材料>
長芋 60g
おから 250g
ネギ 2本
豚ひき肉 200g
生椎茸 4枚
マヨネーズ 大さじ1
砂糖 大さじ1
味噌 大さじ1
塩 適量
胡椒 適量
小麦粉 適量
卵 1個
パン粉 適量
揚げ油 適量

<作り方>
1.ネギを刻む。
2.生椎茸をみじん切りにする。
3.長芋をおろし金でおろす。
4.フライパンに油をひき、豚ひき肉を炒め、ある程度火が通ったら、椎茸のみじん切りを入れ、塩故障して炒める。
5.ボウルにおからを入れる。
6.おからのボウルに、すりおろした長芋を入れる。
7.6に刻んだネギを入れ、味噌、砂糖、マヨネーズを入れる。
8.むらができないように、よくかき混ぜる。
9.適当な大きさに丸めて小判型にする。
10.小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
11.170度から180度の温度できつね色にからッとあげる。

http://www.gurume-massyu.com/ryouri/recipe/nagaimo-okara-koro.html

『生椎茸 おから長芋 でコロッケ?』

おからのパサツキを、長芋のネバネバでまろやかにし、
食物繊維(椎茸、おから)たっぷりの健康的なコロッケに仕上げました。

この他に2種類のおからコロッケを考えましたので
お好みのものを作ってみて下さい。
http://www.gurume-massyu.com/ryouri/recipe/wafu-okara-koro.html
http://www.gurume-massyu.com/ryouri/recipe/jyaga-okara-koro.html

ちなみにどれも皆美味しかったです。

一度お試しあれ!
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募集!  <椎茸に関するアイデア料理を募集しております>
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』
『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』
というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m
mailto:kinoko@gurume-massyu.com 

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも!
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ギフトはグルメマッシュで!
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グルメマッシュの生椎茸(ステーキ椎茸)、御用命はこちらから
<http://www.gurume-massyu.com/tyumon/mogitate.html>

バックナンバーはこちらのページから見る事が出来ます
http://www.gurume-massyu.com/mag2/back-no.html

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