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     グルメマッシュ大好き!      第61号2003/10/19
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                 『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
                いつも御覧になって戴き有難うございます。
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 ★ひとりごと 
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 ☆今日のレシピ<電気釜で作る簡単リゾット>
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◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

ひとりごと
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皆様お元気ですか!
今日も元気なマッシュマンです。

秋本番を迎えグルメマッシュは忙しくなって来ました。
ステーキ椎茸の収穫→選別→包装→発送と作業は有りますが
最盛期になりますと収穫だけで午前中掛かってしまう事も有ります。

夜まで仕事がずれ込んでくるほどの事は、今はまだ有りませんが
これから年末に掛けて少しづつ増えて来るでしょうね!

あ、そうそうこれからは段々暖かいものが恋しくなって来ますね
すき焼き、水炊き、鍋焼うどん、にキムチ鍋、寄せ鍋もいいですね
なんだか本当に食べたくなって来ました。

今日は鍋にしよう〜〜っと!(^_^)

でもレシピは鍋じゃ無いよ〜〜

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 マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
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#  さあ今日もいってみましょう!  #
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今回のレシピは:
 <日本人によるジャパニーズイタリアンレシピ>

事の発端はお粥作りでした
お袋の歯が抜けた為に、お粥が食べたいと言い出したからです。
お粥を作ろうと考えていたら思い付いたのがこのお粥
一家全員が食べれるお粥にしようとしたらこうなりました。(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『電気釜で作る簡単リゾット』

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<材料>
ベーコン 4枚
お米 2号
生椎茸 4枚
玉ねぎ 1個
トマト 1個
ピーマン 2個
人参 1/3本
バター 50g
白ワイン 80ml
コンソメ 2個
パルミジャーノチーズ 50g
塩 少々
胡椒 適量
パセリ 適量

<作り方>
1.ベーコンをみじん切りにする。
2.人参をみじん切りにする
3.ニンニクをみじん切りにする
4.ピーマンをみじん切りにする
5.生椎茸をみじん切りにする
6.玉ねぎをみじん切りにする
7.トマトは2センチ角に切る
8.パセリはみじん切りにする
9.フライパンにバター半分をひいて、ベーコン、玉ねぎ、ニンニク、生椎茸、ピーマン、の順に炒め軽く塩胡椒する
10.水洗いしたお米を釜に移し、9の具を入れ、コンソメを手で潰しながら入れ、水をお粥の線迄入れ混ぜ合わせ炊く。
11.炊きあがったら、バター半量とチーズを入れ混ぜ合わせる。ここで味をみて、塩胡椒で味を調節する。
12.器に盛りトマトとパセリをトッピングして、パルメザンチーズを振りかけて出来上がりです。

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『生椎茸 チーズバターで 骨太だ』

リゾットって簡単じゃん!
電気釜で出来るもん!
炊き込み御飯のウルトラC?
お年寄りにも好評です。

一度お試しあれ!

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募集!  <椎茸に関するアイデア料理を募集しております>
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』
『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』
というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m
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採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも!
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バックナンバーはこちらのページから見る事が出来ます
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