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     グルメマッシュ大好き!      第68号2004/1/25
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                 『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
                いつも御覧になって戴き有難うございます。
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 ★ひとりごと 
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 ☆今日のレシピ<生椎茸とジャガイモの海鮮揚げ>
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ひとりごと
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今日は元気が無いマッシュマンです

1月22日の夜からマッシュマンは大変な事になっています
農協の朝市の新年会に出席したのはいいんですが
その後とんでもない不幸がマッシュマンをおそうのです

毎年新年会は農協のイベントホールで開かれるんですが
今回は浜名湖畔のあるホテルで行われました
そちらの宴会場にはお膳に載った料理が既に並べられていました
乾杯が済んで、お椀のふたを開けたりして料理を一通り見てみると
冷えたものばかり、おまけに会場は暖房がかかっているのかいないのか
分からぬほどの寒さで身体は凍えそう
ひどいものだな〜  なんて一人で思っていました
とりあえず寒さ凌ぎに酒でも飲んで体を温めてから・・・
どれを食べても冷えきっていてうまいものは何にも無し

今回は大外れの新年会だったなあ〜〜って
帰りのバスの中で仲間と話しながら帰ったものです

それで話は終わりなら、よくある話ですが

夜になるとおなかの具合が何となくおかしい
段々少しづつ痛くなり、下痢、発熱が続き
39度まで上がり、とうとうお医者様のお世話になる始末
「食あたりでしょう!」
三日ぐらいは辛いかもしれませんから
安静にしてお休み下さい。だって
ひどいはなしでしょ

マッシュマン辛いの巻
頭の痛さに耐えながらメルマガを書いているマッシュマンです

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#  さあ今日もいってみましょう!  #
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今回のレシピは:
 <海のものを美味しくあげよう>

揚げたてのサクサク感は抜群の海鮮揚げ
色々な具で試してみるとなおいっそう楽しめます

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『生椎茸とジャガイモの海鮮揚げ』

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<材料>
ジャガイモ 2個(大)
山芋 150g
生椎茸 4枚
桜海老乾燥 20g
細ネギ 2本
海苔 1枚
紅ショウガ 適宜
卵 2個
塩 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ2
胡椒 適量
醤油 小さじ1/2
片栗粉 大さじ2

<作り方>
1.ジャガイモは皮をむいてすりおろす。(触感を楽しみたい方は、半分おろして、半分はみじん切りにする)
2.山芋はすりおろす。(山芋の種類は何でもいいですが、長芋の場合は片栗粉を多めに入れて下さい)
3.生椎茸は短冊に切っておく。
4.細ネギは刻んでおく。
5.紅ショウガはみじん切りにする。
6.ボールに12345の材料を入れ、塩、マヨネーズ、胡椒、醤油、片栗粉、卵、海苔をちぎって混ぜ合わせる。
7.170度に熱した揚げ油に、大きめのスプーンですくって入れ、こんがり色がついたら取り出す。

http://www.gurume-massyu.com/ryouri/recipe/jyagaimo.html

『海と山 うまく解け合う いものなか』
揚げ立てのサクサク感を愉しみながら、お召し上がり下さい。
酒の肴に最高です!
もちろん御飯のおかずにぴったりですよ!

今回は静岡特産の桜海老を使いましたが、イカ、ほぐした鮭、タコ、ホタテ等を材料に作っても、とっても美味しいですよ!!

一度お試しあれ!
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募集!  <椎茸に関するアイデア料理を募集しております>
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』
『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』
というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m
mailto:kinoko@gurume-massyu.com 

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも!
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バックナンバーはこちらのページから見る事が出来ます
http://www.gurume-massyu.com/mag2/back-no.html

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