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     グルメマッシュ大好き!      第72号2004/3/21
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                 『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
                いつも御覧になって戴き有難うございます。
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 ★ひとりごと 
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 ☆今日のレシピ<カキとスアンペアの甘辛味噌炒め>
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ひとりごと  (誤字脱字は平にご容赦を m(_ _)m)
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おはようございます
今日も元気なマッシュマンです。

先日近くの公園(桜の木が一杯)によって来たんです
「さくらはまだかな〜〜って」

その公園のソメイヨシノ・・・つぼみが弾けそうに膨らんで来ているんですが
まだ一つも弾けていないんですよ!  残念無念

一つくらい間違えて開いていてもいいと思うんですが
間違えて開いているやつが居なかったんです。

人間の世界には必ず変わり者が居て
隊列を乱したりするものですが
桜の世界ではそのような事は無いみたいです。

浜松の開花予測は3/23ですからもうすぐ見られるはず!
今週はこの公園の桜の下でゆっくりと花見でもしてみたいです。

時間が許せばですが(T_T)
写真を撮るだけになるかもしれません。

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#  さあ今日もいってみましょう!  #
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今回のレシピは:
 <カキとスアンペアを使ったレシピ>

ぷっくり○○と太った牡蛎は今が食べごろです
わたし牡蛎も大好きなんですよ!
カキフライだけが牡蛎じゃない
こんな風にして食べてみて下さい。

皆さんのところでは
スアンペア売っていますか?

スアンペアが手に入らないとちょっと難しくなりますが
もしどうしても手に入らなかったときは
スアンペアの代わりにニラと白ネギを代用してみて下さい。

このあたりは産地ですからすぐに手に入るんですが
全国的にはあまり売っているところはないかもしれません。

にんにく好きな私としては、葉まで全て食べる事ができる
このレシピは紹介せずにはいられないものです。

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『カキとスアンペアの甘辛味噌炒め』

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<材料>
生牡蠣 300g
スアンペア(はびる) 1束
生椎茸 4枚
にんにく 1欠
テンメンジャン 大さじ2
豆板醤 小さじ1/2
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
サラダ油 大さじ1
ごま油 小さじ1

<作り方>
1.スアンペアと生椎茸を斜め薄切りにする。
ニンニクはみじん切りにしておく。

2.牡蠣は塩水か、大根おろしで潰さない程度によく洗って、水気を切り、片栗粉をまぶして混ぜ込んでおく。

3.中華鍋にサラダ油を入れ、ニンニク豆板醤を入れて香りを出し、
スアンペア、生椎茸、牡蠣の順番で入れ、砂糖、醤油、テンメンジャン、オイスターソースで味を整え、
最後にごま油を入れて出来上がりです。

http://www.gurume-massyu.com/ryouri/recipe/kakiamamiso/index.html

『カキ葉ビル 椎茸入れて 大満足』
牡蛎は海のミルクとも呼ばれるほど、栄養たっぷりの食品です
これに葉ビル(スアンペアとも呼ばれる玉にんにくの出来る前のもの)
椎茸を加えてさらにパワーアップした栄養たっぷりプリな食べ物

一度お試しあれ!
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募集!  <椎茸に関するアイデア料理を募集しております>
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』
『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』
というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m
mailto:kinoko@gurume-massyu.com 

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも!
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バックナンバーはこちらのページから見る事が出来ます
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