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 ★グルメマッシュ大好き!★  第79号2004/6/27
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                 『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
                いつも御覧になって戴き有難うございます。
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 ★ひとりごと 
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 ☆今日のレシピ<とり肉のバルサミコ・椎茸添え>
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ひとりごと  (誤字脱字は平にご容赦を m(_ _)m)
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おはようございます
今日も元気なマッシュマンです。

台風6号どうでしたか?被害は無かったですか?
私の住んでる浜松地方は雨風が少し強くなりましたが、被害もなく無事に過ごす事が
出来ました、被害に遭われた方には、慎んでお見舞い申し上げます。

6/24引佐郡引佐町に行って来ました。(合併が成立するとこちらも浜松市になる訳
ですが)
この引佐町に「三岳山」という467mの決して高くはない山があるのですが、その近辺
を歩いて来ました。

http://www.gurume-massyu.com/syumi/walking/mitakeyama/index.html

山を登り始めて下山するまで、誰一人として行き交う事もなく、うぐいすの鳴き声だけ
はふんだんにちりばめられ、かみさんと2人だけの世界でした。まるで三岳山が自分
の山である様な気分を味合わせてくれた素敵なトレッキングでした。

頂上からは浜名湖や遠州灘、浜松市が一望出来、天気が良ければ180度ではありま
すが大パノラマが見られる事でしょう!

持っていった弁当を広げ、景色を眺めながら、ビールで喉を潤し、
「あそこに見えるのが花博でさあ〜」  ( ^_^)/□☆□\(^_^ )
「東名高速はあそこを走っていたんだね〜」
なんていう、取り留めのない話に花を咲かせて、心を癒してまいりました。

たまには人が訪れる事もほとんどない、無名の山もいいものだと思いましたよ。(^_^)

その後、龍潭寺の日本庭園で心を和めて、帰ってまいりました。

http://www.gurume-massyu.com/jyouhou/ryoutanji/index.html

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 マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね! 

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#  さあ今日もいってみましょう!  #
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今回のレシピは:
 <ジメジメした梅雨を壮快に乗り切る為のレシピ>

うっとうしい梅雨に入り食欲も少し落ちて何となく刺激ある
食べ物がいい感じになってきました。

特にねっとりあま〜いものとか勘弁して下さいと云う日もあ
ると思います、となると、辛いもの、酸っぱいもの、さわやか
な香りがする料理がたべたくなりますよね。

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『とり肉のバルサミコ・椎茸添え』

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<材料>

とりもも肉 4枚
生椎茸 8枚
バルサミコ酢 大さじ4
野菜ジュース 大さじ4
蜂蜜 大さじ4
赤ワイン 大さじ3
塩 少々
胡椒 適量

<作り方>

1.とり肉はフォークでよく突いて、火がよく通るようにして、塩、胡椒をする。

2.フライパンを熱くして、とり肉を皮の部分からしっかり焼いて裏返し、火を
弱めてふたをして5分程焼く。

3.椎茸を入れ胡椒をふり、赤ワイン大さじ1を入れて、バルサミコ、野菜ジュ
ース、蜂蜜を入れてタレをスプーンで掛けながら焼き、少し煮詰まって来た
ら出来上がりです。

http://www.gurume-massyu.com/ryouri/recipe/tori-barusa/index.html

『バルサミコ 野菜ジュースで 密の味』

和風の鶏料理には酢を使う事が多いですが、洋風ではバルサミコ酢がよく
使われます。
今回特に注目して頂きたいのは、野菜ジュース、蜂蜜を有効利用している点
です。これを使う事によってバルサミコ酢の持ち味がより一層引き立ちます。

一度お試しあれ!
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募集!  <椎茸に関するアイデア料理を募集しております>
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』
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というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m
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採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
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バックナンバーはこちらのページから見る事が出来ます
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