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  ★グルメマッシュ大好き! ★  第88号2004/10/31
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  『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
             
   いつも御覧になって戴き有難うございます。

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 ★ひとりごと 
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 ☆今日のレシピ<ゴボウが効いた肉団子のすき焼き風煮込み>
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ひとりごと  (誤字脱字はご容赦を m(_ _)m)
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おはようございます
今日も元気なマッシュマンのです。

日本列島が大変な事になっています
台風が次々と列島に襲い掛かり、突風で家は吹き飛ばされるは
川は氾濫しあたり一面水浸し、バスの屋根で必死に水の流れと戦い
あちらこちらで土砂が崩れて、家ごと土砂に埋もれてしまうなど・・・。

挙げ句の果てに新潟県中越大地震の発生で
山はくずれ、道路は穴だらけのジェットコースターのように
電気は途絶え、水は止まり、ガス管は破裂と物凄い惨状

今も余震は続き避難を余儀なくされている住民で避難所は一杯
まるでイラクの難民と同じ様な生活をしいられている有り様です。

これでも先進国、文化国家と大きな声でいえるでしょうか
日本は地震国である事は日本人なら誰に聞いても知っている事です

公共の宿泊施設を提供するとか、旅館を政府が借り上げて
提供するとか、会社の保養施設を借りて提供するとかして
余震の多発する期間は現地から離れてもらって、ゆっくりと
心の傷を癒してもらう様な手立ては出来ないのでしょうか?

住民が疎開していれば、地元の市町村もライフラインの復旧
作業に専念で来て作業もはかどるのではないでしょうか。

観光地の旅館ホテルも経営なんで、空室がたくさん在ると
聞いていますし、一挙両得である様な気もします。

いざというときに迅速な対応が取れてこそ、初めて地震対策が
なされていたという事だと思います、この惨状をみていると、東
海地震が今起きたらどんな事になるか想像しただけでも恐ろし
い事に・・・

今からでも遅くないです、地震の準備は必ずしておきましょう
水、食料、衣類、ラジオ、電池、カセットコンロ、他諸々

避難生活をしている方達には出来るだけ、
手厚い対策をお願いしたい。

政府に云いたい、イラク国民が望んでも居ないところで
自称人道支援とやらをやっている場合じゃないでしょ。
10万人のイラク国民(一般)がこの戦争で亡くなっているとの
報道もありました。何の為に??

今回は少し過激な発言になってしまいました
安全な国家であってほしい
安心して暮らせる世の中にして欲しい
地球全体が平和になって欲しい
それが私の願いです。

それではまた

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#  さあ今日もいってみましょう!  #
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今回のレシピは:
 <野菜が高くて買えないよ〜>

台風の来襲!
異常なまでの高温!
秋の長雨による畑の洪水!
畑の野菜は腐ってしまい、レタス、キャベツ、法蓮草、ねぎ
葉もの野菜は高値が続いて
今年の冬はすき焼きが食べられないかも?

すき焼きの様ですき焼きでない
すき焼き風煮込み料理で、ここはひとまず我慢しておきましょう!

ネギの代わりは玉ねぎで
高いすき焼き用牛肉の代わりは、ひき肉で
雰囲気だけは味わいましょうか

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『ゴボウが効いた肉団子のすき焼き風煮込み』

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<材料>

挽肉 400g
ゴボウ 半分
椎茸 8枚
ニンジン 1/2本
タマネギ 1個と半分
椎茸の粉末 大さじ1
豆腐 1丁
春雨 適量
砂糖 大さじ4
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ4
出し汁 カップ2
塩 小さじ1/2
胡椒 適量
卵 1個
片栗粉 大さじ2

<作り方>

1.タマネギ1/2個、ニンジン、ゴボウ(酢水にさらす)をみじん切りにする。

2.ボールに挽肉を入れねばりが出るまでよくこねて、1の野菜と、椎茸の粉末、卵、塩、胡椒、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。

3.春雨をお湯で戻してザルにあげる。

4.鍋に出し汁、酒、砂糖、みりん、醤油を入れ火にかけ、煮立って来たら2を団子状にして入れる。

5.団子の表面に火が通ったら、適当な大きさに切った椎茸、3の春雨、タマネギ1個(スライスする)を入れ、最後に豆腐を入れて火が通ったら出来上がりです。

挽肉はお好みで、牛、豚、鶏を御使用下さい。

白ネギがお安くなって来たら、タマネギの代わりに白ネギを使われるともっと美味しくなると思います。

残ったら卵でとじて、お弁当のおかずにするのも良いでしょう。

http://www.gurume-massyu.com/ryouri/recipe/dango-sukini/index.html

『ごぼう入り ひきにくだんごも すき焼きに』

すき焼きに使う材料をみじん切りにして、肉団子の中に凝縮してみました
これによって、肉団子を食べただけですき焼きを食べてる気分になれますよ

一度お試しあれ!

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募集!  <椎茸に関するアイデア料理を募集しております>
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』
『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』
というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m
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採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも!
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バックナンバーはこちらのページから見る事が出来ます
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