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　　★グルメマッシュ大好き！★　 第９５号2005/2/6
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　　『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
　　　　　　　　　　　　　
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　★ひとりごと　
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　☆今日のレシピ＜桜海老と椎茸の和風あんかけ玉子＞
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ひとりごと　　（誤字脱字はご容赦を　m(_ _)m）
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おはようございます
今日も元気なマッシュマンです

寒い毎日が続いております、地震にみまわれた中越地方も
今年は久方ぶりの豪雪となっている様ですね
雪下ろし本当に大変な事だと思います。

我が家も築２２年となりかなり色々な所に不具合が生じる様
になってまいりました。

建て直す様な余裕もなく、応急修理で住ましておりますが
今年はどうしても壁の塗り替えなどしなくてはなりません。

塗り替えともなりますと、足場を組んでの作業となりますの
で、ついでに他の部分も手を入れておこうかと思案している
所です。

一生賢明に働いてはおりますが、先立つものは増えるどころ
か、減って行くばかり人生色々ですわ・・・

じゃあ(^_^)

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＃　　さあ今日もいってみましょう！　　＃
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今回のレシピは：
　<生桜海老が手に入った時のレシピ>

皆さんの住んでる所では生の桜海老は手に入りますか
私の住んでる静岡県では桜海老は生で流通しております

生の桜海老が手に入りにくい方は、乾燥の桜海老を使って
調理していただければ、同じ様な味に仕上がると思います。

(^_-)-☆

注：生桜海老がない時は、乾燥桜海老を電子レンジで戻して
（桜海老２０gに水大さじ３杯をラップする）使うと美味しく出来
上がります。

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今日のレシピ
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『桜海老と椎茸の和風あんかけ玉子』

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＜材料＞

生椎茸 ４枚
桜海老 ５０g
白ネギ １本
万能ネギ 少々
卵 ８個
かつおだし汁 １／２カップ
みりん 大さじ２
醤油 大さじ２
塩 小さじ１／３
サラダ油 大さじ３
片栗粉 小さじ１

＜作り方＞

１．椎茸はスライスして、電子レンジで１分チンする。

２．白ネギは小口切りにする。

３．万能ネギは小口切りにする。

４．手なべにだし汁、みりん、醤油を入れてひと煮立ちさせる。

５．ボールに卵を割り入れ、白ネギ、椎茸、生桜海老、塩を入れて、ざっくりかき混ぜる。

６．フライパンにサラダ油大さじ２を入れ、５の卵を箸で大きくかき混ぜながら、半熟手前ぐらいに焼き、
中火にして１分程焼き、裏返して残りの油を鍋ふちから回し入れ、しばらく焼いて出来上がり。

７．大きな皿に盛って、万能ネギをトッピングして、４に片栗粉でとろみを着けて玉子にかける。

http://www.gurume-massyu.com/ryouri/recipe/siitama/index.html

『たまごやき　椎茸エビで　パワーアップ』

ふわふわの卵焼き急に時々食べたくなりませんか？
それもいつもと違った見た目と味でつけで

椎茸と桜えびのカルシウムパワーと
卵のタンパク質で寒い冬を乗り切ろう。

一度お試しあれ！

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募集！　　＜椎茸に関するアイデア料理を募集しております＞
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com　

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも！

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