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第95号桜海老と椎茸の和風あんかけ玉子

      

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  ★グルメマッシュ大好き!★  第95号2005/2/6
  ★▽△▼▲▽△▼▲▽△★   <http://www.gurume-massyu.com/>
               
  『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
             
   いつも御覧になって戴き有難うございます。


◆## INDEX =======キノコ毎日食べてますか?========================◆
 ★ひとりごと 
 ※グルメマッシュからのお知らせ
 ☆今日のレシピ<桜海老と椎茸の和風あんかけ玉子>
 ※グルメマッシュからのお知らせ
◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

ひとりごと  (誤字脱字はご容赦を m(_ _)m)
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おはようございます
今日も元気なマッシュマンです

寒い毎日が続いております、地震にみまわれた中越地方も
今年は久方ぶりの豪雪となっている様ですね
雪下ろし本当に大変な事だと思います。

我が家も築22年となりかなり色々な所に不具合が生じる様
になってまいりました。

建て直す様な余裕もなく、応急修理で住ましておりますが
今年はどうしても壁の塗り替えなどしなくてはなりません。

塗り替えともなりますと、足場を組んでの作業となりますの
で、ついでに他の部分も手を入れておこうかと思案している
所です。

一生賢明に働いてはおりますが、先立つものは増えるどころ
か、減って行くばかり人生色々ですわ・・・

じゃあ(^_^)

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#  さあ今日もいってみましょう!  #
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今回のレシピは:
 <生桜海老が手に入った時のレシピ>

皆さんの住んでる所では生の桜海老は手に入りますか
私の住んでる静岡県では桜海老は生で流通しております

生の桜海老が手に入りにくい方は、乾燥の桜海老を使って
調理していただければ、同じ様な味に仕上がると思います。

(^_-)-☆

注:生桜海老がない時は、乾燥桜海老を電子レンジで戻して
(桜海老20gに水大さじ3杯をラップする)使うと美味しく出来
上がります。

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今日のレシピ
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『桜海老と椎茸の和風あんかけ玉子』

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<材料>

生椎茸 4枚
桜海老 50g
白ネギ 1本
万能ネギ 少々
卵 8個
かつおだし汁 1/2カップ
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
塩 小さじ1/3
サラダ油 大さじ3
片栗粉 小さじ1

<作り方>

1.椎茸はスライスして、電子レンジで1分チンする。

2.白ネギは小口切りにする。

3.万能ネギは小口切りにする。

4.手なべにだし汁、みりん、醤油を入れてひと煮立ちさせる。

5.ボールに卵を割り入れ、白ネギ、椎茸、生桜海老、塩を入れて、ざっくりかき混ぜる。

6.フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、5の卵を箸で大きくかき混ぜながら、半熟手前ぐらいに焼き、
中火にして1分程焼き、裏返して残りの油を鍋ふちから回し入れ、しばらく焼いて出来上がり。

7.大きな皿に盛って、万能ネギをトッピングして、4に片栗粉でとろみを着けて玉子にかける。


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『たまごやき 椎茸エビで パワーアップ』

ふわふわの卵焼き急に時々食べたくなりませんか?
それもいつもと違った見た目と味でつけで

椎茸と桜えびのカルシウムパワーと
卵のタンパク質で寒い冬を乗り切ろう。

一度お試しあれ!

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募集!  <椎茸に関するアイデア料理を募集しております>
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com 

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも!

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