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第97号椎茸とおからでヘルシーな餃子

      

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  ★グルメマッシュ大好き!★  第97号2005/3/6
  ★▽△▼▲▽△▼▲▽△★   <http://www.gurume-massyu.com/>
               
  『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
             
   いつも御覧になって戴き有難うございます。


◆## INDEX =======キノコ毎日食べてますか?========================◆
 ★ひとりごと 
 ※グルメマッシュからのお知らせ
 ☆今日のレシピ<椎茸とおからでヘルシーな餃子>
 ※グルメマッシュからのお知らせ
◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

ひとりごと  (誤字脱字はご容赦を m(_ _)m)
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おはようございます
今日も元気なマッシュマンです

今週は新聞の取材がやって来ました
新聞といっても一般紙では有りません
農業新聞です。

私の農業に対する取り組みを取材したいというものでした。

どうして椎茸の栽培を始めたのか?
なんで脱サラをして農業をやろうと思ったのか?
椎茸栽培の現状はいかがなものか?

そんな内容で、1時間程取材を受けました
3/25日の全国農業新聞に掲載される様です。

私、特別な事をやっているわけではないです
自分が椎茸が大好きで、
もっともっと美味しい椎茸にしたくて、
美味しい椎茸が出来ると
みんなにも美味しい椎茸を食べてもらいたくて・・・
その積み重ねの毎日が今に繋がっている。

時間を惜しまず手をかけてやらないと
美味しい椎茸はできてくれないから
これ以上量産できなくて
おかげで、何時までたっても貧乏百姓のままです。

じゃあ(^_^)

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 マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね! 

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#  さあ今日もいってみましょう!  #
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今回のレシピは:
 <豆腐屋さんで笑えば貰えるレシピ>

街の豆腐屋さんに行ってお豆腐を買った時に
ちょっと一言いってみましょう
「おから頂けませんか?」
たぶん、多くの店で
「はいどうぞ!」
と、頂けるはずです。

中には
「はい幾らです」とお金を請求する
売っている店も有るかと思いますが
多くの店では、おからの処分に困っているはずですから
貰えるのではないかと思います。

おからが手に入ったらやってみましょう
おからで作る椎茸餃子
もちろん美味しいです。

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『椎茸とおからでヘルシーな餃子』

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<材料>

おから 150g
生椎茸 150g
鶏挽肉 150g
にら 1/2束
しょうが 1欠
餃子の皮 30枚〜40枚
ごま油 小さじ2
塩 小さじ1/2
胡椒 適量
出し汁 大さじ3
片栗粉 大さじ2


<作り方>

1.材料をみじん切りにすして、おから以外のものを全て粘りが出るまで混ぜ合わせる。最後におからを入れて混ぜる。

2.バットに片栗粉をまんべんなく広げ、餃子の皮に1の具を入れて包み並べる。

3.フライパンに油をひき、2の餃子を並べ、底がキツネ色になったら、カップ1/2のお湯を入れ、蓋をして中火で4分ぐらい蒸す。

4.蓋を開け、汁が残っていたらこぼして、強火にして底をカリット成るまで焼き、出来あがりです。

http://www.gurume-massyu.com/ryouri/recipe/okara-gyuza/index.html


『豆腐かす 活かして使う  リサイクル』

おからも使い方によっては立派なおかずに大変身
豆腐屋さんで捨てられているおからも、上手く調理してやれば
大ごちそうに早変わりします。

一度お試しあれ!

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募集!  <椎茸に関するアイデア料理を募集しております>
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com 

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも!

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グルメマッシュの生椎茸(ステーキ椎茸)、御用命はこちらから

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バックナンバーはこちらのページから見る事が出来ます

http://www.gurume-massyu.com/mag2/back-no.html

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