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　　★グルメマッシュ大好き！★　 第９７号2005/3/6
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　　『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
　　　　　　　　　　　　　
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　☆今日のレシピ＜椎茸とおからでヘルシーな餃子＞
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ひとりごと　　（誤字脱字はご容赦を　m(_ _)m）
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おはようございます
今日も元気なマッシュマンです

今週は新聞の取材がやって来ました
新聞といっても一般紙では有りません
農業新聞です。

私の農業に対する取り組みを取材したいというものでした。

どうして椎茸の栽培を始めたのか？
なんで脱サラをして農業をやろうと思ったのか？
椎茸栽培の現状はいかがなものか？

そんな内容で、１時間程取材を受けました
３／２５日の全国農業新聞に掲載される様です。

私、特別な事をやっているわけではないです
自分が椎茸が大好きで、
もっともっと美味しい椎茸にしたくて、
美味しい椎茸が出来ると
みんなにも美味しい椎茸を食べてもらいたくて・・・
その積み重ねの毎日が今に繋がっている。

時間を惜しまず手をかけてやらないと
美味しい椎茸はできてくれないから
これ以上量産できなくて
おかげで、何時までたっても貧乏百姓のままです。

じゃあ(^_^)

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　マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね！　

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＃　　さあ今日もいってみましょう！　　＃
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今回のレシピは：
　<豆腐屋さんで笑えば貰えるレシピ>

街の豆腐屋さんに行ってお豆腐を買った時に
ちょっと一言いってみましょう
「おから頂けませんか？」
たぶん、多くの店で
「はいどうぞ！」
と、頂けるはずです。

中には
「はい幾らです」とお金を請求する
売っている店も有るかと思いますが
多くの店では、おからの処分に困っているはずですから
貰えるのではないかと思います。

おからが手に入ったらやってみましょう
おからで作る椎茸餃子
もちろん美味しいです。

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『椎茸とおからでヘルシーな餃子』

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＜材料＞

おから １５０g
生椎茸 １５０g
鶏挽肉 １５０g
にら １／２束
しょうが １欠
餃子の皮 ３０枚〜４０枚
ごま油 小さじ２
塩 小さじ１／２
胡椒 適量
出し汁 大さじ３
片栗粉 大さじ２

＜作り方＞

１．材料をみじん切りにすして、おから以外のものを全て粘りが出るまで混ぜ合わせる。最後におからを入れて混ぜる。

２．バットに片栗粉をまんべんなく広げ、餃子の皮に１の具を入れて包み並べる。

３．フライパンに油をひき、２の餃子を並べ、底がキツネ色になったら、カップ１／２のお湯を入れ、蓋をして中火で４分ぐらい蒸す。

４．蓋を開け、汁が残っていたらこぼして、強火にして底をカリット成るまで焼き、出来あがりです。

http://www.gurume-massyu.com/ryouri/recipe/okara-gyuza/index.html

『豆腐かす　活かして使う　　リサイクル』

おからも使い方によっては立派なおかずに大変身
豆腐屋さんで捨てられているおからも、上手く調理してやれば
大ごちそうに早変わりします。

一度お試しあれ！

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募集！　　＜椎茸に関するアイデア料理を募集しております＞
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com　

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも！

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ギフトはグルメマッシュで！
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バックナンバーはこちらのページから見る事が出来ます

http://www.gurume-massyu.com/mag2/back-no.html

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