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 ホウレンソウのかき玉あんかけうどん
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材料２人分
| うどん |
２人前 |
| 卵 |
２個 |
| 椎茸 |
２枚 |
| 白ネギ |
１本 |
| 草ネギ |
１本 |
| ホウレンソウ |
適量 |
| かまぼこ |
適量 |
| 麺つゆ |
２人前 |
| 片栗粉 |
大さじ２ |
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＜作り方＞ |
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| ２．白ネギは斜め切り、椎茸は薄切り、草ネギは小口切りにする。かまぼこは薄切り。 |
| ３．ホウレンソウは茹でて食べやすい大きさにしておく。 |
| ５．もう一方の鍋で麺つゆを作り、椎茸、白ネギを入れて煮、片栗粉を入れてとろみをつけ、最後に溶き卵を入れて、かき玉風にする。 |
| ６．丼にうどんを盛り、かまぼこ、ホウレンソウを乗せ、５の汁をかけ、最後に草ネギを掛けて出来上がりです。 |
生椎茸はこちらから
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ぐるめまっしゅ