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 アンチョビのジャーマンポテト風
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材料４人分
| 椎茸 |
１パック |
| ジャガイモ |
４個 |
| アンチョビ |
１缶 |
| ニンニク |
２欠片 |
| 赤唐辛子 |
１本 |
| バター |
２０g |
| オリーブオイル |
大さじ４ |
| 胡椒 |
少々 |
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＜作り方＞ |
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| １．ニンニクはみじん切り、椎茸はスライスする。赤唐辛子は種を取っておく |
| ２．ジャガイモは１個をたてに８等分して、茹でるか、電子レンジでチンしておく。 |
| ３．フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切り、赤唐辛子を入れてゆっくりと風味がでるように炒める。 |
| ４．椎茸を入れ、アンチョビを加えて更にさっと炒める。 |
| ５．２のジャガイモを投入して、胡椒を振り、最後にバターを入れて全体に馴染んだらでき上がりです。 |
生椎茸はこちらから
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ぐるめまっしゅ