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＜作り方＞ |
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| １．芯の部分を取り除きキャベツを2〜3cm幅に切り、アンチョビは5mm幅に切る。 |
| ２．ニンニクはみじん切り、椎茸はスライスする。赤唐辛子は種を取っておく。 |
| ３．大鍋に湯を沸かし、塩を入れて、キャベツをサッと茹でてザルにあげる。 |
| ５．フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切り、赤唐辛子を入れてゆっくりと風味がでるように炒める。 |
| ６．椎茸を入れ、アンチョビを加えて更にさっと炒める。 |
| ７．にんにくとアンチョビの入ったフライパンにキャベツを入れ、茹で汁1/3カップを入れ、更にパスタを入れて混ぜ合わせる。 |
生椎茸はこちらから
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アンチョビのパスタ
ぐるめまっしゅ