レシピ厚揚げとシシトウの中華風炒め

作り方

１．シイタケは軸を切り、食べ易い大きさにする。
２．豚バラ肉は５ｃｍ切って、しょうが汁、酒大さじ半分、塩、胡椒少々で下味をつけ片栗粉をまぶす。
３．厚揚げは５ｍｍ幅で切る。
４．シシトウは頭の部分を切って、味が染みやすい様に、フォークで突いて穴をあけておく。
５．ニンニク、しょうがは、みじん切りにする。
６．鍋に油をひいて、５と豆板醤（小さじ１）を入れ香りが出て来たら.２、４、３、１の順で入れて塩、胡椒をふりサッといためる。
７．酒大さじ１、を入れ、お湯１００ｃｃを入れ、中華スープ小さじ１.砂糖大さじ２、醤油大さじ１を入れ、味見をして適宜増減する.最後に水溶き片栗粉を入れて、ごま油をまわし入れて出来上がり。