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厚揚げ豆腐のオイスターソース炒め
材料４人分
厚揚げ豆腐
１丁
豚バラ肉
２００g
ステーキ椎茸
４枚
ゴボウ
１本
ショウガ
１欠片
オイスターソース
大さじ１
砂糖
大さじ２
醤油
大さじ２
酒
大さじ１
胡椒
少々
＜作り方＞
１．ゴボウはササガキにして、下茹でする。
２．シイタケは５ミリ幅で切る。
３．厚揚げは５ミリから１センチ幅で切る。
４．バラ肉は食べやすい大きさに切る。
５．フライパンに油をひき、ショウガのみじん切りを入れ豚肉を炒め、色が少し変わって来たら、椎茸、ゴボウ、厚揚げを投入して炒め、調味料を入れ味がなじんだらでき上がりです。
ゴボウの食感と厚揚げのふんわり感をお楽しみ下さい。
辛いものがお好きな方は、赤唐辛子を入れても美味しく召上がれます。
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