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紅ショウガと椎茸のかき揚げ


      

材料4人分
生椎茸 4枚
紅ショウガ 1袋
白ネギ 1本
天ぷら粉 適量
天ぷら油 適量

<作り方>

1.椎茸を薄入りにする。

2.白ネギを斜め切リにする。

3.紅ショウガはザルに開けて水洗し、水気を切る。

4.天ぷら粉を適量の水にとく。

5.1、2、3の材料を4に入れて混ぜる。

6.180度の天ぷら油でさくっと揚げる。

 紅ショウガの辛みと香りがなんともいえず、うまいです。

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