イカ寿司

イカ寿司

椎茸寿司の応用偏

　　　　　　

イカの前処理
いかは足の部分を切り離して、足は椎茸と煮る

熱湯にお酒５０mlと塩小さじ１杯を入れ、イカを茹でる。

まぜ寿司
１　椎茸は石突きを取ってスライスする。

２　イカの足を細かく切って、１を入れ市販の麺つゆで煮る。

３　御飯に市販のすし酢を混ぜ合わせ、すし飯を作り、それに２を混ぜ会わせる。

食べ方
茹で上がったイカに、まぜ寿司を固めに詰めて、食べごろの大きさに切り分けて出来上がり。

イカ寿司に本わさびを乗せて、醤油を付けて召し上がって下さい、最高です。