カキとスアンペアの甘辛味噌炒め

＜作り方＞

１．スアンペアと生椎茸を斜め薄切りにする。 ニンニクはみじん切りにしておく。

２．牡蠣は塩水か、大根おろしで潰さない程度によく洗って、水気を切り、片栗粉をまぶして混ぜ込んでおく。

３．中華鍋にサラダ油を入れ、ニンニク豆板醤を入れ、スアンペア、生椎茸、牡蠣の順番で入れ、砂糖、醤油、テンメンジャン、オイスターソースで味を整えて、最後にごま油を入れて出来上がりです。

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