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＜作り方＞ |
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| ２．フライパンにサラダ油大さじ１を入れて、ニンニク、ショウガ、ネギ、を香りが出る迄３０秒位炒め、タマネギ、椎茸を加えて炒め、クミン、コリアンダー、胡椒、塩小さじ１／２適量を振って味を整える。 |
| ３．ボウルに肉を入れ、塩小さじ１／２を入れて１〜２分程こね、２の材料と、卵、パン粉、パセリを加えて混ぜ合わせる。 |
| ４．フライパンに大さじ１の油をひいて、手頃な大きさにまとめた３を中火で焼き、焦げ目がついたらひっくり返して弱火にし、蓋をしてじっくり焼く。 |
| ５．レタス等の葉っぱを敷いたお皿に盛って、でき上がりです。 |
| ６．そのままで召し上がれますが、お好みでレタスに包んでマヨネーズ、ケチャップ等で味付けして召し上がってもいいと思います。 |
生椎茸はこちらから
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クミンの利いたインド風ハンバーグ
ぐるめまっしゅ