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レシピ生椎茸入りメンチカツサンド

　　　　　

材料 合挽き肉 200g キャベツ 大２枚 玉葱 1/2個 卵 １個 生椎茸 50g 食パン １斤 パン粉 50g 牛乳 大さじ２ レモン汁 小さじ１ バター 適量 洋ガラシ 適量

　

作り方 　１．キャベツ、玉葱、生椎茸をみじん切りにして水気を絞る 　２．合挽肉と野菜を混ぜ合わせ、卵1/2と牛乳とパン（パン粉） 　を加えて、塩コショウをして混ぜ合わせ小判形にする。 　３．フライを作る要領でパン粉を着けて、１６０〜１７０度 　の油で色好くあげる。 　４．カクテルソースを作る（ケチャップ大３、ウスターソース小１ 　とんかつソース小１、コショウ、レモン汁、洋ガラシ少々） 　５．トースターで食パンを焼き、１枚にはバターを塗り 　１枚には洋ガラシとマヨネーズを塗ります。 　６．あげたメンチカツをはさんで、カクテルソースをかけて 　半分に切ってお召し上がり下さい。

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