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＜作り方＞ |
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| １．材料は写真の様に、食べやすい適当な大きさに切り分ける。 |
| ２．土鍋にカップ４杯のだし汁を入れて火に掛け、沸騰したら、一口大の鶏肉だんごを投入して火を通し、一時土鍋の蓋に取り出す。 |
| ３．鍋のアクを取り除き、具を全て並べいれて、味噌ダレを材料の上にたらして、蓋をして煮る。 |
| ４．味噌が解けたところで、味を見て好みの味に調整して下さい。 |
| 椎茸１枚、人参１センチ、白ネギ５センチ、はみじん切りにし、長芋３センチすり下ろす。 |
| ボールに鶏挽肉３００g、卵１個、片栗粉大さじ２、切った野菜、塩小さじ１／２、胡椒少々を入れて、粘り気が出る迄練る。 |
生椎茸はこちらから
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鶏肉の八丁味噌だんご鍋
ぐるめまっしゅ