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蒸し焼きそばを使った五目焼きそば


      

材料4人分
蒸し焼きそば 4玉
エビ 適量
イカ 適量
豚肉 100g
椎茸 4枚
キャベツ 適量
白菜 適量
ニンジン 1/4本
かまぼこ 適量
ショウガ 1欠片
中華スープの素 大さじ2
砂糖 小さじ1
オイスターソース 大さじ1
大さじ1
片栗粉 大さじ2
少々
胡椒 少々
サラダ油 適量
ごま油 少々

<作り方>

1.水溶き片栗粉を同量の水で溶く。

2.肉、エビ、イカ、かまぼこ、野菜は食べやすい大きさに切る。ショウガはみじん切り。

3.中華鍋に多めの油をひき、蒸し麺を投入して蓋をし、焦げ目が付く迄焼き、お皿に取り出す。

4.中華鍋に油をひきショウガを入れ、豚肉を炒め、残りの具(エビ、イカ、野菜)を炒め酒、中華スープ、オイスターソース、砂糖を入れて塩胡椒で味を整え、片栗粉でとろみを付け、最後にごま油を加えます。

5.焼きそばに4を掛けて召し上がり下さい。

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