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 なすと椎茸のイタリア風とろとろトマト煮
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材料４人分
| なす |
４本 |
| 椎茸 |
４枚 |
| ベーコン |
４枚 |
| カットトマト缶 |
１ |
| ニンニク |
４欠 |
| バター |
１０g |
| オリーブオイル |
大さじ２ |
| 白ワイン |
１／４カップ |
| 塩 |
小さじ１／２ |
| 胡椒 |
適量 |
| オレガノ |
少々 |
| バシル |
少々 |
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＜作り方＞ |
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| ２．椎茸、ベーコンは１センチぐらいの食べやすい大きさに切る。 |
| ３．ニンニクは包丁でたたいて潰し、みじん切りにする。 |
| ４．鍋（あるいはフライパン）にオリーブオイルをひき、ニンニクを入れて、弱火で焦がさない様に炒め、色付いて来たらベーコンを入れて炒める。 |
| ５．次に茄子と椎茸を炒めて、トマト缶を入れ、オレガノ、バジル、白ワインを加えて、１５分から２０分煮込む。 |
| ６．バター、塩こしょうを入れて味を整え、器に盛ってでき上がりです。 |
生椎茸はこちらから
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写真画面１ 写真画面２ 写真画面３ 写真画面４ |
ぐるめまっしゅ